Fleisch mindestens eine halbe Stunde vor Zubereitung aus dem Kühlschrank holen
Gewürze in eine Schüssel geben und Hackfleisch damit gut durchmischen
Das Fleisch gleichmäßig aufteilen und mit der Burgerpresse (Backpapier verwenden) zu Patties formen.
Grill auf hohe Temperatur vorheizen. Patties dann in die indirekte Zone geben, bis sie anbräunen und eine Kerntemperatur von ca. 55 °C (für Medium) erreichen.
Das Fleisch daraufhin in die direkte Zone geben (direkt auf Grillrost) und für ca. 2 Minuten pro Seite scharf anbraten.
Brötchen belegen mit Eisbergsalat, rohen Zwiebeln, schwarzen Oliven, Fleisch Ajvar und Feta
Tipps
Beim Formen der Patties mit dem Finger oder einem Löffel eine Kuhle in der Mitte formen. So zieht er sich beim Anbraten nicht ganz so stark zusammen.