Kartoffeln in Wedges schneiden, bei Bedarf schälen.
In einen Topf mit 1,5 l Wasser geben. Zusammen mit 1 Tl Salz und 1 Tl Backpulver aufkochen, Hitze reduzieren und für 8 Minuten köcheln lassen.
Wasser abgießen und Wedges in eine Schüssel mit Deckel geben.
Gewürzmischung dazugeben und umrühren. Dann die Schüssel abdecken und kräftig durchschütteln.
Zwischenzeitlich das Körbchen der Heißluftfritteuse mit etwas Öl und einem Pinsel einfetten und den Airfryer auf 180 °C vorheizen.
Die Kartoffelecken reingeben und - je nach Stärke der Heißluftfritteuse 18-25 Minuten backen. Nach den ersten 10 Minuten den Korb durchschütteln.