Heize die Heißluftfritteuse auf 170 °C vor. Währenddessen kannst du die Pfirsiche waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Und in einer Schüssel Walnussöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren.

Ofenkäse aus der Verpackung nehmen (in der Form lassen) und in der Mitte des Airfryer-Korbes platzieren. Buttermilchbrötchen aus der Verpackung nehmen, jeweils halbieren und in den Händen wieder in Form rollen. Dann die Brötchen rundherum um den Ofenkäse verteilen. Die Brötchen dann mit dem vorbereiteten Öl bestreichen.

Käse backen: Den Käse für 6-7 Minuten bei 170 °C backen. Dann den Käse kreuzförmig einschneiden und die Seiten umklappen.

Die Pfirsiche hinzufügen: Vermische die Pfirsichspalten in einem Schälchen mit den Pinienkernen, Thymian, Pfeffer und einem kleinen Spritzer Olivenöl. Gib die Mischung auf den Ofenkäse und backe ihn ca. weitere 5 Minuten.

Servieren: Anschließend mit gehackter Minze bestreuen und mit Balsamico Creme toppen.