Airfryer Hackbällchen
Lecker zu jeder Gelegenheit - Hackbällchen aus der Heißluftfritteuse
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1 Ei
- 1 TL Chili Flocken optional
- 2 TL Oregano
- Salz und Pfeffer ca. ½ TL Pfeffer, 1 TL Salz
Anleitung
- Hacke eine Zwiebel und zwei Knoblauchzehen fein. Gib 500 Gramm Hackfleisch in eine große Schüssel. Füge die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, ein Ei, einen Teelöffel Chili Flocken (falls gewünscht), zwei Teelöffel Oregano, etwa einen halben Teelöffel Pfeffer und einen Teelöffel Salz hinzu.
- Vermische alle Zutaten in der Schüssel gründlich, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht. Achte darauf, dass die Gewürze und Zutaten gut im Hackfleisch verteilt sind.
- Bestreiche den Korb deiner Heißluftfritteuse leicht mit Olivenöl. Heize die Fritteuse auf 190 °C vor und lasse sie für etwa 5 Minuten vorheizen.
- Während die Fritteuse vorheizt, forme aus der Fleischmischung 22-23 gleichgroße Fleischbällchen. Rolle sie sanft zwischen den Händen, um eine gleichmäßige Form zu erhalten.
- Sobald die Fritteuse aufgeheizt ist, lege die Hackbällchen vorsichtig in den Korb. Lasse sie für etwa 15 Minuten garen. Zur Halbzeit der Garzeit die Bällchen vorsichtig mit einer beschichteten Zange umdrehen, damit sie gleichmäßig garen.
- Nach der angegebenen Garzeit prüfe die Kerntemperatur der Hackbällchen. Sie sollte mindestens 50 °C betragen, um sicherzustellen, dass sie vollständig gegart sind.
Tipp
Lasse die geformten Fleischbällchen vor dem Garen für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dadurch bekommen die Aromen mehr Tiefe und die Bällchen behalten beim Garen in der Fritteuse besser ihre Form. Wenn du die Möglichkeit hast, diese kurze Ruhezeit einzuplanen, wirst du mit einem noch intensiveren Geschmack und einer verbesserten Textur belohnt!