Airfryer Lachs-Spinat-Pasta
Dieses gesunde Airfryer Gericht ist nicht nur köstlich und eiweißreich, sondern auch super schnell gemacht – ideal für stressige Tage, an denen es trotzdem lecker und ausgewogen sein soll.
Zutaten
- 2 Lachsfilets
- 150 g Cherrytomaten
- 200 g gefrorener Spinat
- 1 Frühlingszwiebel weißer und grüner Teil getrennt
- ½ Tasse Gemüsebrühe
- 1 Päckchen Light Frischkäse 200 g
- 150 g Vollkornnudeln
Gewürze:
- 1 TL Oregano
- ½ TL Paprikapulver rosenscharf
- ½ TL Knoblauchpulver
- Salz Pfeffer
- Optional: eine Prise Chiliflocken
Anleitung
- Vollkornnudeln nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
- Die Lachsfilets, Cherrytomaten, gefrorenen Spinat, den weißen Teil der Frühlingszwiebel, die Gemüsebrühe und alle Gewürze in eine ofenfeste Form (bzw. Silikonform) geben und gut vermengen.
- Für den ersten Durchgang die Form in den Airfryer stellen und bei 200 °C für 8 Minuten garen.
- Nach 8 Minuten den Frischkäse dazugeben und für weitere 5 Minuten bei 200 °C garen.
- Dann Lachs und Tomaten mit einer beschichteten Gabel (oder Kartoffelstampfer) zerkleinern und verrühren. Die gekochten Nudeln und den grünen Teil der Frühlingszwiebel unterheben – und fertig ist dein gesundes Airfryer Gericht!