Airfryer Tortellini mit Kürbis, Feta & Salbeibutter
Ein herbstliches Airfryer Gericht mit cremigem Feta, aromatischem Kürbis, frischer Salbeibutter und Tortellini – schnell gemacht und voller Wohlfühlgeschmack.
Zutaten
- 300-400 g Kürbis z. B. Hokkaido oder Butternut, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel in Streifen geschnitten
- 2-3 Knoblauchzehen grob gehackt
- 200 g Feta am Stück
- 250 g frische Tortellini bereits vorgekocht, z. B. mit Käsefüllung
- 3 EL Olivenöl
- 50 g Butter
- 8-10 frische Salbeiblätter
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Den Kürbis mit Zwiebelstreifen und Knoblauch in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Alles in den Airfryer geben und den Feta mittig darauf platzieren.
- Bei 180 °C ca. 15–20 Minuten garen, bis der Kürbis weich ist.
- Währenddessen die Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Salbeiblätter darin kurz braten, bis sie knusprig sind, und die Butter leicht bräunen lassen.
- Den gebackenen Feta nach dem Garen vorsichtig unter das Kürbisgemüse mischen, sodass eine cremige Basis entsteht.
- Die Tortellini untermischen und die heiße Salbeibutter darüber gießen.
- Noch einmal 3–5 Minuten bei 160 °C im Airfryer erwärmen.
- Zum Schluss mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und mit den knusprigen Salbeiblättern servieren.