Airfryer Zwiebelkuchen
Der Zwiebelkuchen aus dem Airfryer überzeugt mit einer perfekten Kombination aus süßlich-karamellisierten Zwiebeln, cremigem Schmand und herzhaftem Käse, umhüllt von knusprigem Blätterteig.
Zutaten
- 1 Rolle fertiger Blätterteig aus dem Kühlregal
- 3 mittelgroße Zwiebeln in Scheiben geschnitten
- 3-4 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
- 3 EL Röstzwiebeln
- 2 Eier
- 150 g Schmand oder Crème fraîche
- 100 g geriebener Käse (Gouda) oder Emmentaler
- Salz Pfeffer, Muskatnuss (nach Geschmack)
- 1 Tl Thymian
- Etwas Butter oder Öl zum Anbraten der Zwiebeln
- Backpapier für die Form
- Alufolie zum Abdecken
Anleitung
- Die Blätterteigrolle ausbreiten und die Backform (21,5 cm) mit Backpapier auslegen oder gut einfetten. Den Blätterteig vorsichtig in die Form legen und den Rand etwas hochdrücken. Überschüssigen Teig abschneiden.
- In einer Pfanne etwas Butter oder Öl erhitzen. Die Zwiebelringe bei mittlerer Hitze glasig anbraten (ca. 5–7 Minuten).
- Zum Schluss die Frühlingszwiebeln unterrühren und alles kurz weiterbraten. Mit Thymian bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pfanne von der Herdplatte nehmen und die Mischung etwas abkühlen lassen.
- In einer Schüssel die Eier, Schmand und den geriebenen Käse gut verrühren und schaumig schlagen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
- Die abgekühlte Zwiebel-Mischung unter die Ei-Schmand-Masse heben.
- Die Füllung gleichmäßig auf dem Blätterteig in der Backform verteilen.
- Den Airfryer auf 170 °C vorheizen.
- Die Backform mit Alufolie bedecken und vorsichtig in den Airfryer stellen. Den Zwiebelkuchen bei 170 °C für ca. 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und die Füllung gestockt ist.
- Alufolie abnehmen und weitere 10-12 Minuten im Airfryer backen.
Tipp
- Je nach Leistung deines Airfryers kann die Backzeit leicht variieren. Kontrolliere nach etwa 20 Minuten den Bräunungsgrad und passe die Zeit entsprechend an.
- Den Zwiebelkuchen aus dem Airfryer nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er in Stücke geschnitten wird. Warm servieren – perfekt mit einem grünen Salat oder einfach pur genießen!
- **Alufolie nur verwenden, wenn der Hersteller deines Airfryers sie erlaubt und sie sicher befestigt werden kann. Sie darf weder das Heizelement berühren noch die Luftzirkulation behindern oder durch den Luftstrom angehoben werden. Andernfalls eine passende, für das Gerät zugelassene Abdeckung verwenden.