Airfryer Zwiebelkuchen
Der Zwiebelkuchen aus dem Airfryer überzeugt mit einer perfekten Kombination aus süßlich-karamellisierten Zwiebeln, cremigem Schmand und herzhaftem Käse, umhüllt von knusprigem Blätterteig.
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Menge: Personen
Zutaten
- 1 Rolle fertiger Blätterteig aus dem Kühlregal
- 3 mittelgroße Zwiebeln in Scheiben geschnitten
- 3-4 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
- 3 EL Röstzwiebeln
- 2 Eier
- 150 g Schmand oder Crème fraîche
- 100 g geriebener Käse (Gouda) oder Emmentaler
- Salz Pfeffer, Muskatnuss (nach Geschmack)
- 1 Tl Thymian
- Etwas Butter oder Öl zum Anbraten der Zwiebeln
- Backpapier für die Form
- Alufolie zum Abdecken
Anleitung
- Die Blätterteigrolle ausbreiten und die Backform (21,5 cm) mit Backpapier auslegen oder gut einfetten. Den Blätterteig vorsichtig in die Form legen und den Rand etwas hochdrücken. Überschüssigen Teig abschneiden.
- In einer Pfanne etwas Butter oder Öl erhitzen. Die Zwiebelringe bei mittlerer Hitze glasig anbraten (ca. 5–7 Minuten).
- Zum Schluss die Frühlingszwiebeln unterrühren und alles kurz weiterbraten. Mit Thymian bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pfanne von der Herdplatte nehmen und die Mischung etwas abkühlen lassen.
- In einer Schüssel die Eier, Schmand und den geriebenen Käse gut verrühren und schaumig schlagen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
- Die abgekühlte Zwiebel-Mischung unter die Ei-Schmand-Masse heben.
- Die Füllung gleichmäßig auf dem Blätterteig in der Backform verteilen.
- Den Airfryer auf 170 °C vorheizen.
- Die Backform mit Alufolie bedecken und vorsichtig in den Airfryer stellen. Den Zwiebelkuchen bei 170 °C für ca. 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und die Füllung gestockt ist.
- Alufolie abnehmen und weitere 10-12 Minuten im Airfryer backen.
Tipps
- Je nach Leistung deines Airfryers kann die Backzeit leicht variieren. Kontrolliere nach etwa 20 Minuten den Bräunungsgrad und passe die Zeit entsprechend an.
- Den Zwiebelkuchen aus dem Airfryer nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er in Stücke geschnitten wird. Warm servieren – perfekt mit einem grünen Salat oder einfach pur genießen!
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