Brezelauflauf im Airfryer
Dieser Brezelauflauf vereint den herzhaft-würzigen Geschmack von knusprigen Brezeln und geschmolzenem Käse mit einer saftigen Eiermasse – und das Beste daran: Die Zubereitung ist schnell, einfach und unkompliziert!
Zutaten
- 5 TK-Brezeln aufgebacken oder vom Bäcker
- 70 g Le Gruyère gerieben
- 200 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 3 Eier
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 80 g Speckwürfel optional
- 1 EL Butter
- Frische Petersilie nach Belieben
- Salz Pfeffer und Muskatnuss
Anleitung
- Brezeln in mundgerechte Stücke schneiden. Bei Brezeln vom Bäcker das grobe Salz entfernen.
- Zwiebel fein hacken und in der Butter glasig dünsten. Speckwürfel hinzufügen und knusprig braten. Knoblauch fein hacken und kurz mitbraten.
- Eier, Sahne und Milch in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Brezelstücke in eine kleine Auflaufform geben (ca. 20 cm Durchmesser). Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig über die Brezeln gießen. Zwiebel-Speck-Mischung darüber verteilen. Geriebenen Gruyère gleichmäßig darauf streuen.
- Den Airfryer auf 160 °C vorheizen. Die Form mit Alufolie abdecken und für 23-27 Minuten backen. In den letzten 7 Minuten die Folie entfernen, damit der Käse goldbraun wird.
- Auflauf etwas abkühlen lassen und mit frischer Petersilie bestreuen.
Tipp
Der Brezelauflauf schmeckt auch hervorragend mit Spinat oder angebratenen Pilzen. Ein frischer Salat als Beilage passt perfekt dazu!