Camembert im Airfryer mit Preiselbeeren und Walnüssen
Herrlich cremiger Camembert aus der Heißluftfritteuse mit Wildpreiselbeeren, Knoblauch, Honig, Rosmarin und knackigen Walnüssen. Ein süß-herzhafter Käse-Dip, der fast wie ein kleines Fondue schmeckt.
Zutaten
- 1 Camembert ca. 250 g
- 1 Glas Wildpreiselbeeren ca. 225 g
- 1 große Knoblauchzehe
- 1-2 kleine Zweige frischer Rosmarin
- 1 TL Honig
- 20–25 g Walnüsse
- etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Optional
Anleitung
- Vorbereitung: Den Camembert aus der Verpackung nehmen und in eine kleine, hitzebeständige Auflaufform legen. Die Oberseite mit einem scharfen Messer mehrmals leicht einschneiden.
- Knoblauch hinzufügen: Die Knoblauchzehe schälen, in sehr dünne Scheiben schneiden und vorsichtig in die Einschnitte des Camemberts stecken.
- Preiselbeeren verteilen: Die Wildpreiselbeeren rund um den Käse in die Auflaufform geben. Den frischen Rosmarin auf den Camembert legen und alles mit dem Honig beträufeln. Nach Belieben etwas schwarzen Pfeffer darübermahlen.
- Im Airfryer backen: Die Form in den Garkorb der Heißluftfritteuse stellen und den Camembert bei 160 °C etwa 10 Minuten backen.
- Walnüsse dazu: Die Walnüsse grob hacken und über dem Camembert verteilen. Anschließend weitere ca. 5 Minuten backen, bis der Käse herrlich weich ist und die Preiselbeeren heiß sind. Dabei kontrollieren, dass die Nüsse nicht verbrennen.
- Servieren: Den Camembert in der Form vorsichtig aus dem Airfryer nehmen und direkt in der Auflaufform servieren. Mit frischem Baguette oder knusprigem Brot genießen.
Tipp
Extra cremig: Wenn der Camembert stark verläuft, ist das bei diesem Rezept kein Problem. Die Mischung aus Käse und warmer Preiselbeersauce ist besonders lecker.
Die richtige Form: Verwende eine kleine, ausreichend tiefe und für den Airfryer geeignete Auflaufform.
Walnüsse: Gib sie erst gegen Ende dazu, damit sie nicht zu dunkel werden.
Alternative: Anstelle der Wildpreiselbeeren kannst du eine dickflüssige Cranberrysauce verwenden. Je nach Süße kannst du dann die Honigmenge anpassen.
Servieren: Am besten schmeckt der Camembert sofort nach dem Backen, wenn der Käse noch wunderbar weich ist.