Candied Bacon Burger vom Grill
Der Candied Bacon Burger vom Grill kombiniert süß-knusprigen Bacon, würzige Burgersauce, gegrillte Zwiebeln und schmelzenden Gouda auf einem saftigen Rindfleisch-Patty in einem knusprigen Laugenbrötchen.
Zutaten
- 8 Scheiben Bacon
- 3 EL brauner Zucker
- 4 Laugenbrötchen TK, nach Packungsanweisung zubereitet
- 4 Burger-Patties aus Rinderhackfleisch je ca. 150 g
- 4 Scheiben Gouda
- 2 große rote Zwiebeln
- Etwas Olivenöl
- Würzige Burgersauce siehe Rezept im Beitrag
Anleitung
Bacon kandieren:
- Die Plancha auf dem Grill vorheizen.
- Die Baconscheiben auf die heiße Plancha legen und mit dem braunen Zucker bestreuen.
- Den Bacon braten, bis er knusprig ist und der Zucker karamellisiert ist. Die kandierten Baconscheiben beiseitelegen.
Zwiebeln grillen:
- Die rote Zwiebel in dicke Ringe schneiden.
- Die Zwiebelringe leicht mit Olivenöl bestreichen und auf der Plancha grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Beiseitelegen.
Burger-Patties grillen:
- Die Burger-Patties auf dem Grill bei mittlerer Hitze grillen, bis sie durchgebraten sind (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
- Kurz bevor die Patties fertig sind, eine Scheibe Gouda auf jedes Patty legen und schmelzen lassen.
Burger zusammenstellen:
- Die Laugenbrötchen nach Packungsanweisung zubereiten und halbieren.
- Die untere Brötchenhälfte mit einem Klecks der würzigen Burgersauce bestreichen.
- Gegrillte Zwiebelringe darauflegen.
- Ein Patty mit geschmolzenem Gouda darauflegen.
- Einige kandierte Baconscheiben auf das Patty legen.
- Die obere Brötchenhälfte großzügig mit der Burgersauce bestreichen und den Burger damit abschließen.
Tipp
Die Burger sofort servieren, am besten mit einer Beilage nach Wahl (z.B. Pommes oder Salat).