Cheesecake-Bällchen mit Spekulatius und weißer Schokolade
Cremige Cheesecake-Bällchen mit winterlichem Spekulatius und feinen Schokoraspeln – ein blitzschnelles, festliches Dessert ohne Backen, das garantiert alle begeistert.
Zutaten
- 200 g Frischkäse Doppelrahmstufe, zimmerwarm
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Spekulatius fein zerbröselt
- 50 g weiße Schokolade grob geraspelt
Zum Bestreuen:
- Etwas Kakaopulver
- Einige zusätzliche Spekulatiusbrösel
Anleitung
- Den Frischkäse in einer großen Schüssel mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren.
- Die zerbröselten Spekulatius unterheben und alles gleichmäßig vermengen.
- Die geraspelte weiße Schokolade in die Masse rühren – sie sorgt für zusätzliche Festigkeit und feine Schokoladenstückchen.
- Die Masse ca. 10–15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie stabiler wird.
- Aus der gekühlten Masse Kugeln in Tischtennisballgröße formen und auf ein mit Backpapier belegtes Brett setzen.
- Jede Kugel mit etwas Kakaopulver und Spekulatiusbröseln bestreuen.
- Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.