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Eiersalat in einem blauen Schälchen serviert.

Cremiger Eiersalat mit Airfryer-Eiern (hausgemacht & super einfach)

Eier im Airfryer perfekt hart garen und daraus einen cremigen, hausgemachten Eiersalat zubereiten – schnell, einfach und ohne Kochtopf.
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Gericht: Beilage, Salat
Küche: Deutsch
Keyword: Airfryer Eier, cremiger Eiersalat, Eier im Airfryer, Eiersalat
Vorbereitung: 10 Minuten
Koch-Zeit: 12 Minuten
Kühlzeit: 30 Minuten
Gesamt: 52 Minuten
Menge: 4 Portionen
Autor: Yvonne

Zutaten

  • 6 Eier Zimmertemperatur
  • 3 EL Mayonnaise
  • 2 EL Joghurt oder Schmand
  • 1 TL Senf
  • etwas frischer Schnittlauch fein geschnitten
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Spritzer Zitronensaft

Anleitung

  • Airfryer auf 17 °C vorheizen
  • Eier direkt in den Korb legen (ohne Wasser)
  • 10-11 Minuten garen – je nach Größe und gewünschter Festigkeit
  • Danach sofort in eiskaltem Wasser abschrecken
  • Schälen und in kleine Würfel schneiden
  • Mayo, Joghurt/Schmand, Senf und Zitronensaft glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Eierwürfel und Schnittlauch unterheben — nicht zu stark rühren, damit die Stücke sichtbar bleiben.
  • Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen — wird deutlich cremiger.

Tipps

  • Die Garzeit kann je nach Airfryer-Modell leicht variieren.
  • Für weichere Eier die Garzeit auf 9–11 Minuten reduzieren.
  • Der Eiersalat hält sich gut gekühlt etwa 2 Tage.
  • Ideal als Brotaufstrich, Sandwichfüllung oder für Meal Prep.
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