Cremiger Eiersalat mit Airfryer-Eiern (hausgemacht & super einfach)
Eier im Airfryer perfekt hart garen und daraus einen cremigen, hausgemachten Eiersalat zubereiten – schnell, einfach und ohne Kochtopf.
Zutaten
- 6 Eier Zimmertemperatur
- 3 EL Mayonnaise
- 2 EL Joghurt oder Schmand
- 1 TL Senf
- etwas frischer Schnittlauch fein geschnitten
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 Spritzer Zitronensaft
Anleitung
- Airfryer auf 17 °C vorheizen
- Eier direkt in den Korb legen (ohne Wasser)
- 10-11 Minuten garen – je nach Größe und gewünschter Festigkeit
- Danach sofort in eiskaltem Wasser abschrecken
- Schälen und in kleine Würfel schneiden
- Mayo, Joghurt/Schmand, Senf und Zitronensaft glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eierwürfel und Schnittlauch unterheben — nicht zu stark rühren, damit die Stücke sichtbar bleiben.
- Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen — wird deutlich cremiger.
Tipp
- Die Garzeit kann je nach Airfryer-Modell leicht variieren.
- Für weichere Eier die Garzeit auf 9–11 Minuten reduzieren.
- Der Eiersalat hält sich gut gekühlt etwa 2 Tage.
- Ideal als Brotaufstrich, Sandwichfüllung oder für Meal Prep.