Cremiger Ofenkäse im Kürbis aus dem Airfryer
Würziger Ofenkäse direkt im Hokkaido-Kürbis überbacken. Mit Honig, Smoked Paprika, Kürbiskernen und Granatapfelkernen veredelt – perfekt aus dem Airfryer!
Zutaten
- ½ kleiner Hokkaido-Kürbis
- 1 runder Ofenkäse ca. 320 g, je nach Kürbisgröße
- 1 EL Olivenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 1-2 TL Honig
- 1 TL frische Thymianblättchen
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Smoked Paprika geräuchertes Paprikapulver
- 2 EL Kürbiskerne
- 2 EL Granatapfelkerne
- Chiliflocken nach Geschmack
- Frisches Baguette oder Ciabatta zum Servieren
Anleitung
- Hokkaido halbieren und die Kerne entfernen. Die Innenseite der Kürbishälfte mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben. Mit der Schnittfläche nach oben bei 180 °C für ca. 18–25 Minuten im Airfryer vorgaren, bis das Fruchtfleisch weich wird.
- Den Ofenkäse kreuzförmig einschneiden, aus der Holzschachtel nehmen und in die ausgehöhlte Kürbismulde setzen. Mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Smoked Paprika, Knoblauchpulver, Thymian und Honig würzen. Nach Wunsch Chiliflocken darübergeben.
- Bei 160 °C weitere 8–9 Minuten im Airfryer garen. Anschließend die Kürbiskerne und Granatapfelkerne über den Käse streuen und nochmals 7–8 Minuten backen, bis der Kürbis butterweich und der Käse innen flüssig ist.
- Heiß mit frischem Baguette oder Ciabatta zum Dippen servieren.
Tipp
- Aufbewahrung & Reste verwerten: Sollte etwas übrig bleiben, kannst du den Käse zusammen mit dem Kürbisfleisch am nächsten Tag im Airfryer bei 160 °C für ca. 5–8 Minuten wieder erwärmen oder das Kürbisfleisch mitsamt dem Käse zu einer cremigen Käse-Kürbis-Saucenbasis für Pasta pürieren!
- Größe & Passform anpassen: Achte beim Einkauf darauf, dass der Hokkaido groß genug ist, damit der Ofenkäse gut hineinpasst. Falls die Mulde etwas zu klein ist, kratze nach dem Vorgaren einfach mit einem Löffel noch etwas Fruchtfleisch heraus.