Festliche Vorspeise mit Lachs – Crostini im Airfryer (Weihnachtskranz)
Diese festliche Vorspeise mit Lachs ist blitzschnell gemacht und ideal für Weihnachten! Knusprige Crostini aus dem Airfryer, belegt mit cremigem Frischkäse, Räucherlachs, Kresse und Granatapfelkernen – einfach, edel und wunderbar aromatisch.
Zutaten
- 1 Baguette
- 150 g Frischkäse natur oder mit Kräutern
- 200 g Räucherlachs
- 2 EL Granatapfelkerne
- 1 TL grüner Pfeffer in Lake, abgetropft und grob zerdrückt
- 1 Handvoll frische Kresse
- Olivenöl
- Salz optional
Anleitung
- Baguette in ca. 9-12 Scheiben schneiden.
- Die Scheiben leicht mit Olivenöl bepinseln und in den Airfryer legen.
- Bei 180 °C für ca. 5–6 Minuten goldbraun rösten.
- Auf jede Scheibe etwas Frischkäse streichen.
- Ein Stück Räucherlachs darauflegen.
- Mit ein paar Granatapfelkernen, etwas Kresse und einem Hauch grünem Pfeffer garnieren.
- Eine große runde Platte mit einer schönen Stoffserviette oder Servietten-Arrangement belegen.
- Die Crostini kreisförmig anordnen, sodass ein Kranz entsteht.
- In die Mitte kannst du nach Wunsch noch ein paar Granatapfelkerne oder kleine Zweige Rosmarin legen – das verstärkt den weihnachtlichen Look.
Tipp
- Die Crostini schmecken frisch am besten, können aber auch 1–2 Stunden im Voraus vorbereitet werden.
- Für extra Glanz kannst du sie kurz vor dem Servieren mit einem Hauch Olivenöl oder Honig beträufeln.
- Richte die Crostini auf einer großen, Servierplatte an – so wirken sie besonders festlich.