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Einfaches Brot backen im Airfryer – saftiges Quarkbrot ohne Hefe angeschnitten auf einem Brett.

Frühlings-Quarkbrot im Airfryer ohne Hefe

Dieses einfache, kleine Airfryer-Brot ohne Hefe ist außen goldbraun, innen saftig und in weniger als 40 Minuten fertig.
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Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Keyword: Airfryer, Backen, Heißluftfritteuse
Vorbereitung: 10 Minuten
Koch-Zeit: 35 Minuten
Gesamt: 45 Minuten
Menge: 1 Brot
Autor: Yvonne

Zutaten

  • 250 g Weizenmehl z.B. 405 oder 480
  • 250 g Frühlingsquark
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1-2 EL Milch oder Wasser optional

Anleitung

  • Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Frühlingsquark unterrühren, bis ein weicher Teig entsteht. Optional etwas Milch oder Wasser dazu, falls der Teig zu fest ist.
  • Den Teig zu einem runden Laib formen und die Oberfläche leicht einschneiden.
  • Airfryer-Korb mit Backpapier auslegen, Brot hineinlegen und einen Eiswürfel an den Rand geben.
  • Bei 180 °C 20 Minuten backen, Brot wenden und weitere 10–15 Minuten bei 170–180 °C fertigbacken.
  • Brot nach dem Backen 10–15 Minuten ruhen lassen.

Tipps

  • Gib einen Eiswürfel zusammen mit dem Teig in den Airfryer, dadurch wird die Kruste knusprig ohne zu hart zu werden.
  • Vorheizen ist nicht notwendig.
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