Hähnchen-Paprika-Auflauf
Ein unkomplizierter Party-Hähnchen-Paprika-Auflauf, der sich vorbereiten lässt und mit cremiger Sauce, zartem Hähnchen und einer knusprigen Parmesan-Kruste begeistert.
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Menge: Personen
Zutaten
- 650 g Hähnchenbrustfilet gewürfelt
- 3 Paprika rot, gelb, grün, gewürfelt
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 200 g Champignons in Scheiben
- 350 g Fusilli oder Penne
Für die Sauce:
- 200 ml Sahne
- 250 ml Hühnerbrühe
- 175 g Frischkäse z. B. Kräuterfrischkäse
- 150 g geriebener Emmentaler Hälfte in Sauce, Hälfte zum Bestreuen
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Paprikapulver scharf, optional
- 1 TL Oregano 1 TL Thymian
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Für die Kruste:
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g Parmesan gerieben
- 2 EL Butter geschmolzen
Anleitung
- In mundgerechte Stücke schneiden, würzen, goldbraun anbraten, beiseite stellen.
- Zwiebeln, Knoblauch und Champignons in derselben Pfanne anbraten, Paprika dazugeben, 5 Minuten dünsten.
- Sahne, Brühe, Frischkäse & Gewürze einrühren, aufkochen lassen.
- Hähnchen und Gemüse zur Sauce geben, ggf. gekochte Pasta unterheben.
- Mischung in eine große, gefettete Ofenform (28 cm Tarteform oder 2 normale Auflaufformen) geben, mit Käse bestreuen.
- Semmelbrösel, Parmesan & Butter mischen, gleichmäßig verteilen.
- Bei 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) für 17-20 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren & heiß genießen!
Tipps
Tipp: Der Auflauf lässt sich perfekt vorbereiten und muss kurz vor dem Servieren nur noch in den Backofen!
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