Hähnchen Salat Sandwiches (Schnelles Rezept)
Erfrischendes Sandwich mit Hähnchen Salat. Perfekt für den Feierabend.
Zutaten
- gekochte Hähnchenbrustfilets in Streifen geschnitten
- 2 kleine gehackte rote Zwiebeln
- 15 g gehackte Mandeln
- 30 g Tasse getrocknete Cranberries
- 150 g Tasse griechischer Joghurt
- 2 EL Mayonnaise
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Sandwich Brötchen
- Salatblätter und Tomatenscheiben zum Belegen
Anleitung
- In einer Schüssel die gekochten Hähnchenbrustfilets, rote Zwiebeln, Mandeln und getrocknete Cranberries vermischen.
- In einer anderen, kleinen Schüssel den griechischen Joghurt, die Mayonnaise und den Zitronensaft vermengen. Die Mischung über die Hähnchenmischung geben und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sandwich-Brötchen nach Anleitung aufbacken und auf einer Seite aufschneiden.
- Die Brötchen mit Salatblättern und Tomatenscheiben belegen. Dann den Hähnchensalat gleichmäßig in die Brötchen einfüllen.