2gekochte und zerkleinerte/gehackte Hähnchenbrustfilets
1Dose rote Bohnen400 g
150ggriechischer Joghurt
2TLHähnchen Gewürzmischung
200mlSalsa
1Handvoll frisch gehackter Koriander
1mittelgroße Zwiebel
100gGoudagerieben
Salz und Pfeffer
Anleitung
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
In einer großen Pfanne das zerkleinerte Hähnchen, die Zwiebeln und die Würzmischung bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Zwiebeln weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bohnen hinzugeben, gründlich vermischen, Temperatur reduzieren und die Salsa einrühren. Alles vermischen und noch 5 Minuten köcheln lassen.
Die Hähnchen-Bohnen-Mischung gleichmäßig auf jedem Taco verteilen.
Lege sie auf ein Backblech und bestreue sie mit Käse.
Dann für ca. 8 Minuten überbacken, bis die Tacos knusprig und leicht gebräunt sind.