Lachs mit Spinat-Sahne-Sauce aus dem Airfryer
Zarter, saftiger Lachs trifft auf eine cremige, würzige Spinat-Sahne-Sauce – einfach himmlisch!
Zutaten
Für den Lachs
- 4 Lachsfilets frisch oder tiefgekühlt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Für die Spinat-Sahne-Sauce
- 1 EL Butter oder Olivenöl
- 1 Zwiebel gehackt
- 1 Knoblauchzehen gehackt
- 100 g frischer Spinat
- 150 ml Sahne
- 50 ml Gemüsebrühe
- 1-2 EL Mehl oder Speisestärke
- 30 g Parmesan gerieben
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Zitronensaft nach Geschmack
Anleitung
- Filets trocken tupfen, mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz & Pfeffer würzen.
- Eine ofenfeste Form mit Butter oder Öl in den Airfryer geben und auf 160 °C vorheizen.
- In der Form 5 Min. bei 160 °C garen, bis sie glasig sind.
- Spinat, Parmesan und Hälfte der Sahne in die Form geben, gut umrühren und 3 Min. bei 160 °C garen, bis er zusammenfällt.
- Sahne mit Gemüsebrühe, Mehl/Speisestärke & (optional) Parmesan verrühren, in die Form geben, mit Gewürzen abschmecken & 7-10 Min. eindicken lassen.
- Lachs in die Sauce legen – Temperatur auf 180 °C erhöhen & 12–15 Min. garen, bis der Lachs zart ist.