Perfekte Garnelen in der Heißluftfritteuse: Chimichurri-Style
Dieses einfache und schnelle Rezept zeigt dir, wie du perfekte Garnelen in der Heißluftfritteuse zubereitest. Mit einer köstlichen Chimichurri-Sauce werden die marinierten Garnelen zu einem wahren Gaumenschmaus.
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Menge: Personen
Zutaten
Chimichurri-Sauce:
- 120 ml Olivenöl
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- 60 g fein gehackte Petersilie
- 2-3 Knoblauchzehen fein gehackt oder zerdrückt
- 1 kleine rote Chili fein gehackt
- 1 Schalotte fein gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Meersalz
- Pfeffer nach Geschmack
Garnelen Marinade:
- Saft von 1/2 Limette
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Salz
- Optional: feingehackte Chili nach Belieben
- 500 g frische Garnelen geschält und entdarmt
Anleitung
- Heize die Heißluftfritteuse auf 180°C vor.
- In einer Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Petersilie, Knoblauch, Chili, Schalotte, Oregano, Meersalz und Pfeffer gut vermischen. Diese Sauce sorgt für den unwiderstehlichen Geschmack der Garnelen.
- In einer separaten Schüssel den Saft von 1/2 Limette, Kreuzkümmel und Salz mischen. Optional kann noch etwas gehackte Chili hinzugefügt werden. Die Garnelen in die Marinade geben und gut umrühren, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Etwa 10 Minuten marinieren lassen, damit die Aromen gut einziehen können.
- Die marinierten Garnelen in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen. Die Garnelen für 7-9 Minuten garen und den Korb zur Hälfte der Garzeit schütteln, um sicherzustellen, dass die Garnelen gleichmäßig gegart werden.
- Die Garnelen aus der Heißluftfritteuse nehmen und sofort mit der vorbereiteten Chimichurri-Sauce vermischen. Die Garnelen mit gehacktem Koriander und zusätzlichen Limettenscheiben servieren.
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