Pizookie im Airfryer
Traum-Dessert: Pizookie aus der HLF mit Biscoff
Zutaten
- 110 g Butter ungesalzen und geschmolzen
- 40 g Zucker
- 50 g Brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 EL Lotus Biscoff* Topping
- ½ TL Salz
- ½ TL Backpulver
- 180 g Mehl
- 80 g geraspelte Schokolade/ Schoko-Stückchen
- Etwas Lotus Biscoff* als Topping
- 2-3 Kugeln Vanilleeis
Anleitung
- Vermische die geschmolzene Butter gründlich mit dem Zucker und dem braunen Zucker.
- Gib das Ei und das Lotus Biscoff Topping* dazu und verrühre alles gut.
- Füge nun Mehl, Backpulver und Salz hinzu und hebe die geraspelte Schokolade vorsichtig unter.
- Heize den Airfryer auf 170 °C vor.
- Fette die Backform mit etwas Butter ein und drücke den Pizookie Teig in der Backform fest.
- Backe ihn für ca. 16-18 Minuten (je nach Leistung deiner Heißluftfritteuse). Nimm ihn dann heraus und lasse ihn ein paar Minuten abkühlen, bevor du das Vanilleeis und das Biscoff Topping* drübergibst.
Tipp
- Genieße den Pizookie am besten, wenn er noch warm ist. Mit dem angeschmolzenen Vanilleeis gibt das einen tollen Kontrast zwischen warm und kalt.
- Dieses Rezept reicht bei mir für 2 Pizookies. Den Teig kann man auch in eine Frischhaltefolie wickeln und für später einfrieren.