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Einfache Quarkbällchen aus der heissluftfritteuse in einer Schale auf einem Tisch.

Quarkbällchen im Airfryer – super einfach und fluffig

Fluffige Quarkbällchen aus dem Airfryer – schnell gemacht, herrlich saftig-zitronig und perfekt im Ninja mit dem Air-Fry-Programm.
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Gericht: Nachspeise
Küche: Deutsch
Keyword: Airfryer, Backen, backen im airfryer, Heißluftfritteuse, Süßes
Vorbereitung: 10 Minuten
Koch-Zeit: 30 Minuten
Gesamt: 40 Minuten
Menge: 16 Bällchen
Autor: Yvonne

Zutaten

  • 250 g Quark 20 % Fett
  • 250 g Weizenmehl Type 405
  • 2 Eier Größe M
  • ½ Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Abrieb von 1 Bio-Zitrone
  • 1 Prise Salz
  • 1 Spritzer Zitronensaft

Anleitung

  • Quark, Eier, Vanillezucker, Zitronenabrieb, Zitronensaft und Salz glatt rühren. Mehl und Backpulver kurz unterheben, bis ein weicher Teig entsteht.
  • Mit bemehlten Händen kleine, gleichmäßige Kugeln formen.
  • Airfryer auf 180 °C (Heißluftfrittieren / Air Crisp) vorheizen. Je 5-6 Quarkbällchen locker in den Korb legen und zuerst 4–6 Minuten backen, wenden und weitere 4–5 Minuten goldbraun garen.
  • Bällchen in geschmolzener Butter wenden und anschließend im Zucker wälzen.

Tipps

  • Bemehle dir beim Formen der Quarkbällchen jedes Mal erneut die Hände, da der teig sehr klebrig ist.
  • Lege die Quarkbällchen mit etwas Abstand in den Airfryer, damit die heiße Luft gut zirkulieren kann und sie rundum gleichmäßig goldbraun werden
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