Quarkbällchen im Airfryer – super einfach und fluffig
Fluffige Quarkbällchen aus dem Airfryer – schnell gemacht, herrlich saftig-zitronig und perfekt im Ninja mit dem Air-Fry-Programm.
Zutaten
- 250 g Quark 20 % Fett
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 2 Eier Größe M
- ½ Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Abrieb von 1 Bio-Zitrone
- 1 Prise Salz
- 1 Spritzer Zitronensaft
Anleitung
- Quark, Eier, Vanillezucker, Zitronenabrieb, Zitronensaft und Salz glatt rühren. Mehl und Backpulver kurz unterheben, bis ein weicher Teig entsteht.
- Mit bemehlten Händen kleine, gleichmäßige Kugeln formen.
- Airfryer auf 180 °C (Heißluftfrittieren / Air Crisp) vorheizen. Je 5-6 Quarkbällchen locker in den Korb legen und zuerst 4–6 Minuten backen, wenden und weitere 4–5 Minuten goldbraun garen.
- Bällchen in geschmolzener Butter wenden und anschließend im Zucker wälzen.
Tipp
- Bemehle dir beim Formen der Quarkbällchen jedes Mal erneut die Hände, da der teig sehr klebrig ist.
- Lege die Quarkbällchen mit etwas Abstand in den Airfryer, damit die heiße Luft gut zirkulieren kann und sie rundum gleichmäßig goldbraun werden