Schokoschmarrn im Airfryer
Ein himmlisch luftiger Kaiserschmarrn mit intensivem Schokoladengeschmack – saftig, fluffig und perfekt für alle Schoko-Fans!
Zutaten
- 3 Eier getrennt
- 200 ml Milch
- 150 g Mehl Type 405
- 2 EL Backkakao
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Zartbitterschokolade gehackt oder als Schokodrops
- Schuss Rum optional
- 1 EL Butter zum Einfetten
Zum Servieren:
- Puderzucker
- Schokoladensauce oder Nutella
- Frische Beeren oder Vanilleeis
Anleitung
- Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Kakao mit Milch unterrühren. Eischnee mit Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben. Schokolade einrühren.
- Eine kleine Form mit Butter einfetten, Teig hineingeben und im Airfryer bei 160 °C ca. 20–22 Min. backen.
- Schmarrn aus der Form nehmen und mit zwei Gabeln in Stücke reißen, mit Puderzucker bestäuben und mit Schokoladensauce oder Amarena-Kirschen anrichten.
Tipp
Tipp: Besonders lecker mit den Amarena-Kirschen und einer Kugel Vanilleeis!