Weihnachtsrezept Airfryer-Knödelauflauf
Ein unglaublich cremiger, festlicher Knödelauflauf aus dem Airfryer – perfekt, um Weihnachtsreste wie Knödel und Rotkohl köstlich zu verwerten. Die Kombination aus würziger Käsesauce, saftigem Rotkohl und knusprigem Bacon macht dieses Rezept zu einem echten Wohlfühldinner.
Zutaten
- 6 fertige Knödel Semmelknödel oder Kartoffelknödel
- 500 g Rotkohl vorgegart oder aus dem Glas
- 2 Schmelzkäse-Ecken z. B. Sahne & Emmentaler
- 100 ml Sahne
- 50 g geriebener Emmentaler
- 100 g Bacon Würfel oder Streifen
Anleitung
- Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten und beiseitestellen.
- Falls der Rotkohl kalt ist, kurz im Topf anwärmen – so wird der Auflauf gleichmäßiger heiß.
- Schmelzkäse-Ecken mit Sahne glatt verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen.
- In die Airfryer-Form zuerst den Rotkohl geben, anschließend die Knödel darüber verteilen.
- Die cremige Käsesauce gleichmäßig über den Knödeln verteilen und alles mit Emmentaler bestreuen.
- Den Airfryer auf 180 °C einstellen. Den Knödelauflauf 7–9 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist. (Zwischendurch kurz kontrollieren – jedes Gerät heizt anders.)
- Kurz abkühlen lassen, mit dem knusprigen Bacon toppen und servieren.
Tipp
Ein knackiger grüner Salat passt perfekt dazu und macht dieses Weihnachtsrezept aus dem Airfryer zu einem rundum stimmigen Festtagsgericht.