Zuckerfreier* Ninja Creami Zitronen Frozen Joghurt
Extra cremiger Frozen Joghurt Zitrone aus der Ninja Creami Deluxe – zuckerfrei mit Mönchsfrucht oder klassisch mit Zucker. Optional mit leckeren Waffeln als Mix-In
Zutaten
Für die Frozen-Joghurt-Basis:
- 500 g Griechischer Joghurt 10 % Fett
- 120 ml Milch Vollmilch oder pflanzliche Alternative
- 2 Bio-Zitronen Saft, Abrieb einer Zitrone
- 35–45 g Mönchsfruchtpulver Alternativ: 60–70 g normaler Zucker oder Erythrit/Xylit
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Optional als Mix-In:
- 1 EL Zitronenwaffeln/ Eiswaffeln grob gehackt
Anleitung
- Den griechischen Joghurt in den Ninja Creami Deluxe Behälter geben. Milch, Zitronensaft, Zitronenabrieb, eine Prise Salz, Mönchsfruchtpulver und Vanilleextrakt hinzufügen.
- Alles mit einem Schneebesen oder Gabel gründlich verrühren, bis sich das Mönchsfruchtpulver komplett aufgelöst hat.
- Den Behälter auf eine ebene Fläche stellen und ohne Deckel für ca. 24 Stunden einfrieren. Die Oberfläche muss vollkommen gerade sein.
- Den gefrorenen Behälter in die Ninja Creami Deluxe einsetzen. (Ich lasse ihn gern vorher 5-10 Minuten antauen)
- Wenn du Mönchsfruchtpulver nutzt: Wähle das Lite Ice Cream-Programm.
- Wenn du normalen Zucker nutzt: Wähle das Frozen Yoghurt-Programm.
- (Optional): Falls die Konsistenz nach dem ersten Durchgang noch etwas krümelig ist, 1–2 EL Milch dazugeben und einmal das Re-Spin-Programm starten.
- Optional: Mit einem Löffel ein Loch bis zum Boden in die Mitte der Eiscreme graben. Die gehackten Zitronenwaffeln hineingeben und mit dem Mix-In-Programm unterheben lassen.
Tipp
Lieber klassisch mit Zucker?: Tausche das Mönchsfruchtpulver einfach durch 60–70 g normalen Zucker aus. Da Zucker den Gefrierpunkt verändert und die Masse geschmeidiger macht, wähle in der Ninja Creami Deluxe dann einfach das normale Frozen Yoghurt-Programm anstelle des Lite-Programms.
Gerade Oberfläche ist Pflicht: Achte beim Einfrieren immer darauf, dass die Masse waagerecht im Froster steht. Eine schräge Eisfläche kann das Messer der Ninja Creami beschädigen.