• Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
• In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
• Eier einzeln unterrühren.
• Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
• Die Zitronenschale zur Buttermischung geben und gut verrühren.
• Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung geben und gut verrühren.
• Den Zitronensaft untermischen.
• Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen.
• Den Kuchen für 50 - 60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er goldbraun ist und ein in die Mitte des Kuchens gestecktes Zahnstocher sauber herauskommt.
• Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird.

Für die Glasur:

• In einer Schüssel den Puderzucker mit dem Zitronensaft vermengen.
• Zitronenschale fein reiben und zur Zuckergussmischung hinzufügen. Gut verrühren.
• Den Zuckerguss über den abgekühlten Zitronenkuchen gießen und aushärten lassen.