One Pot Griechische Pasta
Leckere One-Pot-Pasta im griechischen Stil.
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Portionen: Personen
Zutaten
- 250 g Schleifennudeln
- 100 g Schwarze Oliven entsteint und halbiert
- 2 Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke geschnitten
- 4 EL Griechischer Joghurt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1 Zwiebel gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 500 ml Wasser oder Gemüsebrühe
- 50 ml Weißwein trocken
- 200 g Feta-Käse gewürfelt
- Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Erhitze das Olivenöl in einem gusseisernen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 2-3 Minuten an, bis sie weich sind.
- Gib die Hähnchenbruststücke in den Topf und brate sie von allen Seiten an, bis sie goldbraun sind.
- Füge die Schleifennudeln, die schwarzen Oliven, den getrockneten Oregano und das Wasser oder die Gemüsebrühe hinzu. Rühre alles gut um, um die Zutaten zu verteilen.
- Decke den Topf ab und lasse die Pasta für etwa 10-12 Minuten köcheln, oder bis die Nudeln al dente sind und das Hähnchen durchgegart ist. Gelegentlich umrühren, um ein Anhaften zu verhindern.
- Sobald die Pasta gekocht ist, nimm den Topf vom Herd und rühre den griechischen Joghurt ein. Schmecke die Pasta mit Salz und Pfeffer ab und serviere sie heiß.
- Zum Schluss noch etwas Feta drübergeben und mit frischer Petersilie garnieren.
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