Energy Balls mit Pumpkin Pie Spice - ohne Zucker
Zuckerfreies Rezept für Kürbis Energy Balls - Pumpkin Pie Spice
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Portionen: Personen
Zutaten
- 2 EL Kürbispüree
- 2 EL Mandelmus
- 3 EL geröstete und gemahlene Pecannüsse
- 3-4 EL Dattelpulver von ZUCKERFREIlich (Werbung)
- 50 ml Wasser
- 4 EL Haferflocken
- 1-2 TL Pumpkin Pie Spice
- 1 EL ZUCKERFREIlich Cocoa Drops (Werbung)
Anleitung
- Beginne damit, das DATTELPOW(D)ER in etwas Wasser einzurühren.
- Gib das angerührte Dattelpulver in eine große Schüssel und vermische es gründlich mit dem Kürbispüree und dem Mandelmus, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Füge die gerösteten und gemahlenen Pecannüsse hinzu und rühre sie gut unter.
- Nun kommen die Haferflocken und das Pumpkin Pie Spice in die Schüssel. Rühre sie gründlich unter die Mischung.
- Füge zum Schluss die Cocoa Drops von ZUCKERFREIlich hinzu und hebe sie gut unter den Teig.
- Jetzt kannst du kleine Portionen des Teigs herausnehmen und zu kleinen Kugeln formen. Rolle sie in deinen Händen, bis sie die gewünschte Größe haben.
- Lege die geformten Kugeln auf einem Tablett oder Teller und lasse sie mindestens 2 Stunden, oder besser noch über Nacht im Kühlschrank ruhen, damit sie fest werden.
Tipps
- Nachdem die Energy Balls fest geworden sind, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Du kannst sie als zuckerfreien, herbstlichen Snack genießen oder als Energieschub unterwegs mitnehmen.
- Wenn dir die Konsistenz der Energy Balls zu weich ist, gib ruhig noch mehr Dattelpulver (pur, ohne Wasser) und eventuell Haferflocken dazu.
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