Schnelle Quiche mit Cranberries, Spinat und Feta
Herzhaft fruchtige Quiche mit Spinat und Feta - ganz schnell und einfach zubereitet mit fertigem Quiche-Teig.
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Portionen: Personen
Zutaten
- 1 fertiger Quiche-Teig aus dem Kühlregal
- 200 g frischer Spinat
- 1 Zwiebel grob gehackt
- 150 g Feta-Käse zerbröckelt
- 50 g getrocknete Cranberries oder aus dem Glas, abgetropft
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss optional
- Olivenöl
Anleitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Den fertigen Quiche-Teig in eine Quiche- oder Tarteform legen und den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den frischen Spinat darin kurz anbraten, bis er zusammenfällt. Den Spinat aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
- Den Spinat, Feta-Käse und die getrockneten Cranberries gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
- In einer Schüssel die Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss verquirlen. Die Eiermischung über die Füllung in der Quicheform gießen.
- Die Quiche im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten backen, bis die Füllung fest und goldbraun ist.
- Die Quiche aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
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