Hefezöpfchen im Airfryer
Hefezöpfe im Mini-Format sind einfach perfekt für die Zubereitung in der Heißluftfritteuse geeignet. Probiere es aus und genieße ein leckeres Frühstück.
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Portionen: Hefezöpfchen
Empfehlung Equipment
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Zutaten
- 500 g Mehl Typ 550
- 1/2 Würfel frische Hefe ca. 20 g
- 30 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 50 g weiche Butter
- 220 ml Milch lauwarm
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Ei
Anleitung
Teig zubereiten:
- Bereite den Teig vor, indem du das Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel gibst und Zucker, Salz und Vanillezucker hinzufügst.
- Erwärme die Milch leicht (nicht zum Kochen bringen) und löse die Hefe darin auf. Lass sie für 10-30 Minuten abgedeckt stehen.
- Gib die Hefemischung zum Mehl und knete alles in einer Küchenmaschine.
- Füge nach und nach die weiche Butter hinzu und knete den Teig weiter, bis er geschmeidig ist. Lass ihn abgedeckt für mindestens 60 Minuten gehen.
Formen der Zöpfe:
- Teile den Teig in 10 Stücke und forme aus jedem Teil eine etwa 30 cm lange "Schnur".
- Flechte die Zöpfe und platziere sie auf der Crisperplate oder in den Airfryer Korb.
- Bestreiche die Hefezöpfe optional mit verquirltem Eigelb (eventuell mit einem Esslöffel Milch vermischt).
Backen in der Heißluftfritteuse:
- Heize den Airfryer auf 150 °C vor.
- Platziere die Hefezöpfchen im Korb und backe sie für etwa 15-18 Minuten, bis sie goldbraun sind. Zwischendurch auch gerne wenden, damit sie gleichmäßig braun werden.
Tipps
- Gib einen Eiswürfel auf den Boden der Heißluftfritteuse. Das hat einen ähnlichen Effekt, wie eine Schüssel Wasser im Backofen.
- Achtung: Jede Heißluftfritteuse hat unterschiedlich viel Power. Überprüfe also zwischendurch unbedingt das Ergebnis und verlängere/ verkürze die Zeit gegebenenfalls.
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