Street Corn vom Gasgrill
Street Corn vom Gasgrill ist ein köstliches Maisrezept, das mit einer würzigen Sour Cream-Mischung, chipotle-Chilli-Salz und frischem Koriander garniert wird.
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Portionen: Personen
Zutaten
- 4 Maiskolben geschält
- 120 g Sour Cream
- 1 EL Mayonnaise
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 TL Chipotle-Chili-Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Saft einer Limette
- Frischer Koriander zum Garnieren
- 2 EL Parmesan, gerieben optional
Anleitung
- Die Maiskolben werden am besten für etwa 10-15 Minuten mit etwas Zucker vorgekocht.
- Den Gasgrill vorheizen.
- Die vorgekochten Maiskolben mit etwas Öl bestreichen und auf den Grill legen. Unter gelegentlichem Wenden für ca. 10-12 Minuten grillen, bis sie zart und leicht gebräunt sind.
- Während die Maiskolben grillen, die Sour Cream in einer kleinen Schüssel mit Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Limettensaft und gehacktem Knoblauch vermischen.
- Die gegrillten Maiskolben vom Grill nehmen und gleichmäßig mit der Sour Cream-Mischung bestreichen.
- Je nach Geschmack die Chipotle-Chili-Mischung über die Sour Cream streuen.
- Mit frischem Koriander und optional etwas Parmesan-Käse garnieren und sofort servieren.
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