Cremiger Tzatziki mit griechischem Joghurt
Dieses Rezept ist so simpel und dennoch unglaublich schmackhaft. Man kann es auch toll für die nächste Grillparty vorbereiten. Klicke auf die Mengenangabe, um diese zu variieren!
Zutaten
- 300 g Griechischer Joghurt
- 1 Salatgurke
- 3-4 Knoblauchzehen
- 1 Tl Olivenöl
- 1 Spritzer Zitronensaft (optional)
- 1/2 Bund Dill fein gehackt (optional)
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Gurke schälen und der Länge nach aufschneiden. Das Kerngehäuse gründlich entfernen und die Gurke klein raspeln.
- Die Raspeln mit etwas Salz bestreuen und ca. 10-15 Minuten stehen lassen.
- Gurkenraspeln in ein Küchentuch legen und ausdrücken, dass so wenig Flüssigkeit wie möglich in der Gurke übrig bleibt.
- Griechischen Joghurt in eine Schale geben und die Gurkenmasse unterheben.
- Knoblauch dazu pressen, Spritzer Zitrone und Olivenöl dazugeben und alles verrühren.
- Dill einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.