Hähnchen Taquitos in der Heißluftfritteuse
Hähnchen Taquitos aus dem Airfryer - unkompliziertes, sättigendes Gericht aus der Tex-Mex-Küche
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrustfilets gekocht
- 5 große Weizen- oder Mais Tortillas
- 200 g Kidney Bohnen
- 1 Chili fein gehackt
- 1 rote Zwiebel in Würfel geschnitten
- 200 ml Taco Sauce
- Optional und nach Belieben: Jalapeños in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- geriebener Cheddar nach Belieben
Als Topping
- 2-3 Cherrytomaten gehackt
- Feta zerbröselt, nach Belieben
- 1/2 Chilischote in Ringe geschnitten
- Koriander nach belieben
Anleitung
- Hähnchen zerpflücken und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebeln und Chili in etwas Öl anbraten, bis die Zwiebeln glasig werden.
- Bohnen, Pulled Chicken und Taco Sauce hinzufügen und unter Rühren erhitzen.
- Die Hähnchen-Bohnen-Mischung auf die Tortillas geben, mit geriebenem Cheddar toppen und sie fest einrollen.
- Die Heißluftfritteuse bei 190 °C für 5 Minuten vorheizen und die Taquitos vorsichtig darin platzieren.
- Taquitos mit einem neutralen Pflanzenöl bestreichen/ mit Airfryer Öl einsprühen und für 4-5 Minuten knusprig frittieren.
- Den Deckel des Airfryers öffnen und nach Belieben mit geriebenem Cheddar bestreuen und für weitere 3-4 Minuten frittieren lassen. Zwischendurch prüfen, dass sie nicht zu dunkel werden.
Tipp
Mealprep-Tipp:
Die Füllung lässt sich sehr gut 2–3 Tage im Kühlschrank vorbereiten. Taquitos erst kurz vor dem Backen rollen – so bleiben die Tortillas stabil und reißen nicht. Aufbewahrung & Aufwärmen:
Fertig gebackene Taquitos halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage und werden im Airfryer bei 180 °C in 3–4 Minuten wieder knusprig. Mikrowelle vermeiden – sonst werden sie weich.
Die Füllung lässt sich sehr gut 2–3 Tage im Kühlschrank vorbereiten. Taquitos erst kurz vor dem Backen rollen – so bleiben die Tortillas stabil und reißen nicht. Aufbewahrung & Aufwärmen:
Fertig gebackene Taquitos halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage und werden im Airfryer bei 180 °C in 3–4 Minuten wieder knusprig. Mikrowelle vermeiden – sonst werden sie weich.