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Rezept für Airfryer Kartoffelauflauf

Kartoffelgratin mit Emmentaler in der Heißluftfritteuse

Zarte Kartoffelscheiben werden knusprig gegart, mit einer cremigen Mischung aus Kochsahne, Rosmarin und Gewürzen übergossen und anschließend mit herzhaftem Emmentaler überbacken. Das Ergebnis ist ein köstliches Gratin mit einer goldbraunen Käsehaube, das sowohl Kartoffel- als auch Käseliebhaber begeistern wird. Ganz einfach im Airfryer.
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Vorbereitung: 15 minutes
Koch-Zeit: 40 minutes
Menge: 2 Personen
Autor: Yvonne

Zutaten

  • 3 festkochende Kartoffeln geschält und dünn geschnitten
  • 200 g Emmentaler gerieben
  • 200 ml Kochsahne
  • 2 EL Rosmarin gehackt
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer je 1-2 TL
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt

Anleitung

  • Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen.
  • Die dünn geschnittenen Kartoffelscheiben in eine mit Butter gefettete Airfryer-Auflauf-Form legen. Den gehackten Knoblauch gleichmäßig darüber verteilen.
  • I: Die Auflaufform für 12-15 Minuten in die Heißluftfritteuse geben.
  • In der Zwischenzeit die Sahne mit gehacktem Rosmarin, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
  • II: Nach Ablauf der Kochzeit die Kartoffelscheiben mit der Sahnemischung übergießen und weitere 10 Minuten kochen.
  • III: Den geriebenen Emmentaler über den Auflauf streuen und je nach gewünschter Käsebräune weitere 10-15 Minuten in der Heißluftfritteuse garen.

Tipps

Achte darauf, die Kartoffelscheiben gleichmäßig in der Auflaufform zu verteilen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Empfehlenswert ist es, nicht zu viele Schichten zu machen, da dies die Garzeit beeinflussen kann. Optimal sind etwa 1-3 Schichten, um sicherzustellen, dass die Kartoffeln gleichmäßig durchgaren und die Sahne-Mischung gut aufgenommen wird.
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Nährwertangaben
Kartoffelgratin mit Emmentaler in der Heißluftfritteuse
Menge pro Portion
Kalorien
989
% Tagesbedarf*
Fett
 
68
g
105
%
gesättigte Fettsäuren
 
42
g
263
%
mehrfach ungesättigte Fette
 
3
g
einfach ungesättigte Fettsäuren
 
16
g
Cholesterin
 
207
mg
69
%
Sodium
 
232
mg
10
%
Kalium
 
1532
mg
44
%
Kohlenhydrate
 
62
g
21
%
Ballaststoffe
 
7
g
29
%
Zucker
 
6
g
7
%
Protein
 
37
g
74
%
Vitamin A
 
2345
IU
47
%
Vitamin C
 
65
mg
79
%
Calcium
 
1004
mg
100
%
Eisen
 
3
mg
17
%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.