Zitronenhähnchen mit grünem Spargel
Schnelles und einfaches Gericht mit Spargel, Hähnchen und Nudeln. Perfekt als Feierabend-Blitzrezept.
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1/2 Bund grüner Spargel
- 2 Zitronen
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Kochsahne
- 1 EL Öl
- 50 g Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Basilikum zum Garnieren
Anleitung
- Koche die Nudeln nach Anleitung auf der Packung.
- Den grünen Spargel waschen, Enden abschneiden und in Stückchen schneiden.
- Die Zitronen auspressen und den Knoblauch hacken.
- Die Hähnchenbrustfilets klein schneiden, würzen und in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun sind.
- Den grünen Spargel und den Knoblauch zur Pfanne hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis der Spargel weich ist.
- Füge den Zitronensaft und die Sahne hinzu und rühre um.
- Gekochte Nudeln und Parmesan dazu, kurz aufkochen. 5 Min. köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und mit frischem Basilikum und Parmesan garnieren.
Tipp
- Verwende frischen Spargel: Um das beste Ergebnis zu erzielen, solltest du frischen grünen Spargel verwenden. Wenn du keinen frischen Spargel bekommen kannst, kannst du auch gefrorenen Spargel verwenden, aber achte darauf, dass er gut aufgetaut ist und gut abgetropft wurde.
- Experimentiere mit Zutaten: Wenn du dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen möchtest, kannst du verschiedene Zutaten wie zum Beispiel frische Kräuter wie Koriander, Petersilie oder rote Zwiebeln hinzufügen.