Leckere Garnelen in der Heißluftfritteuse sind einfach wunderbar, wenn es schnell gehen soll. Mit der Chimichurri Sauce passen sie toll zu knackigen Salaten oder auch zu einem Sandwich. Hier findest du das einfache Rezept für den Airfryer.
Kennst du das auch? Du kommst nach einem langen Tag nach Hause, hast Lust auf etwas Besonderes, aber absolut keine Motivation mehr, noch ewig lang in der Küche zu stehen.
Genau so geht es mir viel zu oft unter der Woche. Besonders wenn ich nach der Arbeit fix und fertig bin, bekomme ich meistens riesigen Appetit auf etwas richtig Leckeres.
Hier kommen unsere leckeren Garnelen in der Heißluftfritteuse ins Spiel! Ein Rezept, das einen nicht nur den stressigen Tag vergessen lässt, sondern auch unglaublich einfach und schnell zuzubereiten ist.
Wenn du auf der Suche nach einem Wohlfühl-Gericht bist, das einfach, köstlich und dabei noch gesund ist, dann solltest du dir diese Garnelen nicht entgehen lassen!
Warum Garnelen in der Heißluftfritteuse?
Garnelen sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Proteinen und arm an Kalorien. Durch die Zubereitung in der Heißluftfritteuse werden sie besonders knusprig und innen saftig, ohne dass du Unmengen an Öl benötigst. Das Beste daran? Dieses Rezept ist in weniger als 20 Minuten fertig!
Für unser Rezept brauchen wir folgende Zutaten:
Chimichurri Sauce:
- 120 ml Olivenöl
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- 60 g fein gehackte Petersilie
- 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt oder zerdrückt
- 1 kleine rote Chili, fein gehackt
- 1 Schalotte, fein gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Meersalz
- Pfeffer nach Geschmack
Marinade/ Garnelen:
- Saft von 1/2 Limette
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Salz
- Optional: Chili, feingehackt, nach Belieben
- 500 g frische Garnelen, geschält und entdarmt
Schritt-für-Schritt-Zubereitung: Schnell, Einfach und Lecker
Schritt 1: Vorbereitungen
Heize die Heißluftfritteuse auf 180°C vor.
Schritt 2: Die Chimichurri Sauce
In einer Schüssel vermische Olivenöl, Rotweinessig, Petersilie, Knoblauch, Chili, Schalotte, Oregano, Meersalz und Pfeffer. Diese Sauce ist das Geheimnis für den unwiderstehlichen Geschmack unserer Garnelen.
Schritt 3: Marinade für die Garnelen
In einer separaten Schüssel den Saft von 1/2 Limette, Kreuzkümmel und Salz mischen. Optional noch etwas gehackte Chili dazugeben. Gib die Garnelen hinzu und rühre, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Lass sie für etwa 10 Minuten marinieren, damit die Aromen gut einziehen können.
Schritt 4: Garnelen in der Heißluftfritteuse garen
Gib die marinierten Garnelen in den Korb der Heißluftfritteuse. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen. Gare die Garnelen für 7-9 Minuten und schüttle den Korb zur Hälfte der Garzeit, um sicherzustellen, dass die Garnelen gleichmäßig durch werden.
Schritt 5: Genießen
Nimm die Garnelen aus der Heißluftfritteuse und mische sie gleich mit der vorbereiteten Chimichurri Sauce. Diese Kombination ist ein wahrer Gaumenschmaus! Serviere die Garnelen mit gehacktem Koriander und zusätzlichen Limettenscheiben.
Chimichurri: Ein Stück Südamerika auf deinem Teller
Das Chimichurri Dressing stammt ursprünglich aus Argentinien und Uruguay und ist ein echter Klassiker der südamerikanischen Küche. Diese aromatische Sauce besteht hauptsächlich aus frischen Kräutern, Knoblauch, Essig und Olivenöl. Der frische Geschmack der Petersilie, kombiniert mit der leichten Schärfe der Chili und dem würzigen Knoblauch, macht Chimichurri zu einer vielseitigen und geschmacksintensiven Sauce. Es verleiht den Garnelen eine herrliche Frische und eine tiefgründige Würze, die einfach unwiderstehlich ist.
Tipps und Tricks für perfekte Garnelen
Achte darauf, frische Garnelen zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.
Die Heißluftfritteuse nicht überladen; das sorgt für eine gleichmäßige Garung. Bei der angegebenen Menge sollte es aber auch in kleineren Fritteusen keine Probleme geben.
Experimentiere mit den Kräutern und der Menge der Chili in der Chimichurri Sauce, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen.
Servierempfehlungen
Diese köstlichen Garnelen in der Heißluftfritteuse lassen sich auf vielfältige Weise genießen. Am liebsten serviere ich sie auf einem frischen Salat mit knackigem Gemüse und einem Spritzer Limettensaft – eine leichte und erfrischende Mahlzeit. Für eine herzhaftere Variante kannst du die Garnelen z.B. auch als Surf and Turf auf einem Sandwich zubereiten. Belege ein knuspriges Brötchen mit den Garnelen, etwas Rucola, Tomatenscheiben und einer Avocado-Creme – ein echter Genuss!
Dieses Rezept für Garnelen in der Heißluftfritteuse ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund und schnell zubereitet. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder zum knackigen Salat. Probiere es aus und lass dich von diesem einfachen, aber raffinierten Gericht begeistern!
Perfekte Garnelen in der Heißluftfritteuse: Chimichurri-Style
Zutaten
Chimichurri-Sauce:
- 120 ml Olivenöl
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- 60 g fein gehackte Petersilie
- 2-3 Knoblauchzehen fein gehackt oder zerdrückt
- 1 kleine rote Chili fein gehackt
- 1 Schalotte fein gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Meersalz
- Pfeffer nach Geschmack
Garnelen Marinade:
- Saft von 1/2 Limette
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Salz
- Optional: feingehackte Chili nach Belieben
- 500 g frische Garnelen geschält und entdarmt
Anleitung
- Heize die Heißluftfritteuse auf 180°C vor.
- In einer Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Petersilie, Knoblauch, Chili, Schalotte, Oregano, Meersalz und Pfeffer gut vermischen. Diese Sauce sorgt für den unwiderstehlichen Geschmack der Garnelen.
- In einer separaten Schüssel den Saft von 1/2 Limette, Kreuzkümmel und Salz mischen. Optional kann noch etwas gehackte Chili hinzugefügt werden. Die Garnelen in die Marinade geben und gut umrühren, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Etwa 10 Minuten marinieren lassen, damit die Aromen gut einziehen können.
- Die marinierten Garnelen in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen. Die Garnelen für 7-9 Minuten garen und den Korb zur Hälfte der Garzeit schütteln, um sicherzustellen, dass die Garnelen gleichmäßig gegart werden.
- Die Garnelen aus der Heißluftfritteuse nehmen und sofort mit der vorbereiteten Chimichurri-Sauce vermischen. Die Garnelen mit gehacktem Koriander und zusätzlichen Limettenscheiben servieren.
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