Festlicher Weihnachtskuchen vom Blech: Saftiger Schokogenuss mit Amarena-Kirschen

Bist du auf der Suche nach einem unkomplizierten, aber absolut festlichen Kuchen für die Weihnachtszeit? Dann habe ich hier genau das Richtige für dich: Ein schokoladiger Weihnachtskuchen Blechkuchen mit saftigen Amarena-Kirschen und einem Hauch Lebkuchengewürz – perfekt, um die Familie und Freunde zu überraschen!

Enthält Werbung

Endlich ist wieder Weihnachtszeit und für mich die perfekte Gelegenheit, um Familie und Freunde mit einem festlichen, schokoladigen Blechkuchen zu verwöhnen! Besonders, wenn er so einfach zuzubereiten ist und dazu noch himmlisch nach Schokolade und Amarena-Kirschen schmeckt!

In diesem Artikel verrate ich euch mein liebstes Rezept für einen “Weihnachtskuchen Blechkuchen” – schokoladig, saftig und mit feinem Lebkuchengewürz. Ein echter Festtagstraum auf dem Kaffeetisch, der garantiert für strahlende Augen sorgt. Also schnappt euch eure Backschürze und lasst uns loslegen!

Zutaten für den perfekten Weihnachtskuchen Blechkuchen

Hier findet ihr alles, was ihr für diesen köstlichen Kuchen benötigt. Ein Großteil davon habt ihr wahrscheinlich schon zu Hause – perfekt, wenn man auch spontan backen möchte.

Besonders empfehlen kann ich für dieses Rezept die köstlichen und super saftigen Fabbri Amarena Kirschen in Sirup. Sie sorgen für den ganz speziellen fruchtigen Geschmack. Du bekommst sie z.B. hier. (Werbung)

Hier findet ihr den köstlichen Sirup, den ich für das Topping genommen habe (Werbung).

Für den Teig:

• 300 g Mehl
• 200 g weiche Butter
• 50 g Kakaopulver
• 1 Päckchen Backpulver
• 60 g Zucker
• 2 EL Sirup aus dem Amarena-Kirsch-Glas
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier
• 200 ml Milch
• 1,5 – 2 TL Lebkuchengewürz
• 50 g Zartbitterschokolade, gehackt

Für den Belag:

• 1 Glas Amarena-Kirschen (ca. 230 g, abgetropft)
• Amarena-Kirsch-Sirup

Zum Garnieren (optional):

• Puderzucker oder Kakao zum Bestäuben
• Ein wenig Amarena-Kirsch-Sirup als Topping

Schritt-für-Schritt-Anleitung: Weihnachtskuchen Blechkuchen

Jetzt geht es an die Zubereitung – keine Sorge, dieser Weihnachtskuchen Blechkuchen ist einfacher als er aussieht und perfekt für alle, die nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten.

1. Backofen vorheizen und Blech vorbereiten

Heizt euren Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor. Legt ein Backblech mit Backpapier aus – so klebt nichts an und der Kuchen lässt sich später ganz einfach herausnehmen.

2. Teig zubereiten

In einer großen Schüssel schlagt ihr die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig, bis die Masse schön hell und fluffig ist. Jetzt kommen die Eier dazu – eins nach dem anderen unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Dann gebt ihr den Amarena-Kirsch-Sirup hinzu, der dem Kuchen seine besondere Note verleiht.

3. Trockene Zutaten hinzufügen

Mischt das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver und das Lebkuchengewürz in einer separaten Schüssel. Diese Mehlmischung gebt ihr nun nach und nach zur Eiermasse und rührt vorsichtig weiter, bis ein glatter Teig entsteht. Zum Schluss die gehackte Zartbitterschokolade unterheben – das gibt dem Kuchen extra Schokoladenstücke, die beim Backen herrlich schmelzen.

4. Kuchen backen

Verteilt den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und streicht ihn glatt. Nun kommen die abgetropften Amarena-Kirschen: Verteilt sie großzügig auf dem Teig und drückt sie leicht hinein. Der Kuchen darf jetzt für etwa 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob er durchgebacken ist – wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist er fertig!

5. Dekorieren und Servieren

Lasst den Kuchen vollständig auskühlen. Dann könnt ihr ihn nach Belieben mit Puderzucker oder Kakao bestäuben. Wer möchte, kann zusätzlich ein paar Tropfen Amarena-Kirsch-Sirup über den Kuchen träufeln – das gibt einen schönen Glanz und einen intensiveren Kirschgeschmack.

Warum dieser Weihnachtskuchen Blechkuchen einfach perfekt ist

Dieser Weihnachtskuchen Blechkuchen ist nicht nur ein Hingucker, sondern auch eine Geschmacksexplosion: Die saftigen Amarena-Kirschen harmonieren wunderbar mit der Zartbitterschokolade und dem feinen Lebkuchengewürz. Er ist einfach in der Zubereitung, aber macht dennoch Eindruck – ideal für die Weihnachtszeit, wenn die Familie zusammenkommt und etwas Besonderes auf dem Tisch stehen soll.

Tipps und Variationen

Falls ihr keine Amarena-Kirschen mögt, könnt ihr auch andere Kirschen oder Beeren verwenden, aber Achtung: Die Amarena-Kirschen bringen eine besondere Süße und das gewisse Extra. Ihr könnt den Kuchen auch schon am Tag vorher zubereiten, da er durch die Kirschen und die Schokolade sogar noch saftiger wird, wenn er etwas durchzieht.

Ob für den Adventskaffee oder den Weihnachtstag selbst – dieser schokoladige Weihnachtskuchen Blechkuchen mit Amarena-Kirschen ist das perfekte Rezept, um eure Lieben zu verwöhnen. Ich hoffe, ihr habt genauso viel Freude beim Backen und Genießen wie ich. Lasst es euch schmecken und eine wunderschöne, köstliche Weihnachtszeit!

Viel Spaß beim Nachbacken und Frohe Weihnachten!