Zwetschgen Eis im Ninja Creami (Deluxe) selber machen

Du glaubst nicht, wie einfach es ist, dieses extra-cremige Zwetschgen Eis selber zu machen! Mit nur wenigen Zutaten und im wunderbaren Ninja Creami* zauberst du das perfekte Früh-Herbst-Dessert – das Rezept ist ein Muss für alle Zwetschgen-Fans!

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Stell dir vor: eine samtige, cremige Textur, die auf der Zunge zergeht, gefolgt von einer Explosion fruchtiger Süße mit einem Hauch von angenehmer Säure – das ist mein liebstes Zwetschgen Eis! Der unverwechselbare Geschmack der reifen Zwetschgen in Kombination mit der unwiderstehlichen Cremigkeit macht dieses Eis zu einem echten Highlight. Für mich gibt es kaum was Besseres als den Sommer so ausklingen zu lassen und du kannst es auch ganz einfach selbst zu Hause zubereiten!

Aber warum ausgerechnet Zwetschgen? Diese kleine Frucht, auch als Pflaume bekannt, hat einen herrlich süß-säuerlichen Geschmack, der perfekt zu Eis passt. Ob als süßer Abschluss eines Abendessens oder als kleiner Genuss zwischendurch – Zwetschgen Eis wird sicherlich dein neues Lieblingsrezept. Lass uns direkt loslegen!

Zutaten für Zwetschgen Eis

Für dein selbstgemachtes Zwetschgen Eis benötigst du nur wenige, aber qualitativ hochwertige Zutaten:

• Frische Zwetschgen (etwa 250g) – gewaschen, entsteint und halbiert
• 2 TL Zimt
• 200 g gesüßte Kondensmilch
• 200 ml Sahne
• 150 ml Vollmilch
• Vanilleextrakt (optional)

Diese Zutaten bilden die Grundlage für ein cremiges, fruchtiges Zwetschgen Eis aus dem Ninja Creami*.

Schritt-für-Schritt Anleitung für Zwetschgen Eis

Jetzt geht es an die eigentliche Zubereitung. Folge dieser einfachen Anleitung und du wirst schon bald dein eigenes Zwetschgen Eis genießen können.

1. Zwetschgen backen: Gib die vorbereiteten Zwetschgen in eine ofenfeste Form und bestreue sie mit Zimt. Lass alles etwa 20 Minuten bei 180 °C backen. So werden sie etwas weicher und bekommen einen Hauch von Röstaromen.
2. Pürieren: Die gekochten Zwetschgen leicht abkühlen lassen und in einem Mixer (oder mit Pürierstab) pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Mischen: Püree mit Kondensmilch, Sahne, Milch und etwas Vanilleextrakt gründlich verrühren.
4. Einfrieren: Die abgekühlte Mischung in den Behälter des Ninja Creami füllen und mindestens 24 Stunden einfrieren.
5. Verarbeiten im Ninja Creami: Nachdem die Masse eingefroren ist, den Ninja Creami nutzen, um das Eis mit der “Ice-Cream” Stufe zu verarbeiten. Dann mittig ein Loch in die Masse stechen, optional mit einem Schuss Milch füllen und am Gerät “Respin” wählen.

Zwetschgen Eis mit dem Ninja Creami: Wichtige Tipps

Damit dein Eis perfekt wird, gibt es ein paar Dinge zu beachten:

• Richtige Konsistenz: Sollte das Eis nach dem ersten Durchlauf im Ninja Creami noch zu fest sein, kannst du es mit einem erneuten Durchlauf oder durch Zugabe von etwas Flüssigkeit wie Sahne oder Milch weicher machen (Siehe Schritt 5).
• Geschmack anpassen: Probiere die Masse vor dem Einfrieren und passe die Süße nach deinem Geschmack an. Zwetschgen variieren in ihrem Geschmack je nach Jahreszeit, daher kann es sinnvoll sein, etwas zusätzlichen Zucker zu verwenden.

Was macht Zwetschgen Eis so besonders?

Zwetschgen sind nicht nur lecker, sie bringen auch eine ganze Reihe von Nährstoffen mit sich. Sie enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, die unserem Körper guttun. Besonders ihr hoher Gehalt an Vitamin C und Ballaststoffen macht sie zu einer gesunden Zutat für Desserts. Das besondere an Zwetschgen Eis ist der ausgewogene Mix aus Süße und leichter Säure, der erfrischend und vollmundig zugleich ist. Ein weiterer Pluspunkt: Zwetschgen lassen sich wunderbar mit anderen Zutaten wie Zimt oder Vanille kombinieren, was das Eis besonders vielseitig macht.

Die Vorteile des Ninja Creami

Der Ninja Creami ist ein wahrer Gamechanger in der heimischen Eiszubereitung. Mit ihm kannst du in wenigen Minuten cremiges Eis herstellen, das sich in seiner Konsistenz vor dem von Eisdielen nicht verstecken muss. Der große Vorteil: Du hast die volle Kontrolle über die Zutaten. Das bedeutet, dass du Zucker, Fette und andere Inhaltsstoffe nach deinem Geschmack und deinen Ernährungsbedürfnissen anpassen kannst. Ich liebe ihn einfach und verwende ihn mehrmals in der Woche.

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Variationen: Zwetschgen Eis verfeinern

Zwetschgen Eis ist unglaublich vielseitig und lässt sich mit verschiedenen Zutaten aufpeppen. Hier sind einige kreative Variationen, die deinem Eis das gewisse Etwas verleihen:

• Lebkuchen und Zwetschgen: Alternativ zum Zimt kannst du zum Backen der Zwetschgen auch Lebkuchengewürz verwenden, um deinem Eis eine winterliche Note zu geben.
• Vanille-Liebe: Vanille passt hervorragend zu Zwetschgen. Füge frische Vanilleschoten oder noch mehr Vanilleextrakt hinzu, um dem Eis eine extra aromatische Dimension zu geben.
• Zwetschgen mit Honig und Rosmarin: Für einen außergewöhnlichen Geschmack kannst du einen Spritzer Honig und etwas gehackten Rosmarin in die Mischung geben. Die Kombination aus süß und leicht herb ist besonders raffiniert.
• Schokoladenstückchen als Add-In: Zwetschgen und Schokolade sind eine unwiderstehliche Kombination. Gib gehackte dunkle Schokolade oder weiße Schokolade hinzu, um dem Eis noch mehr Tiefe zu verleihen.
• Zwetschgen-Crumble-Eis: Verarbeite zerbröselte Butterkekse oder Hafer-Crumble direkt in das Eis. Die knusprigen Stücke machen das Eis zu einem echten Traum.
• Toppings: Ich persönlich mag ein dezentes, fruchtiges und knuspriges Topping und kann daher dieses “Natürliche Topping” von RUF (Affiliate-Link*) mit Himbeeren und Reis-Crisps wärmstens empfehlen.

Häufige Fehler bei der Herstellung von Eiscreme machen vermeiden

Es gibt ein paar typische Fehler, die man leicht vermeiden kann:

• Zu viel Zucker: Achte darauf, die Zwetschgen nicht zu stark zu süßen (bzw. beim Backen nur Zimt dazuzugeben, da der die Kondensmilch schon sehr süß ist. Schmecke die Mischung vorm Einfrieren ab und entscheide dann, ob du es noch süßer magst.
• Nicht genug Zeit zum Einfrieren: Mindestens 24 Stunden sollten die Masse im Gefrierfach ruhen, damit sie die richtige Konsistenz erreicht.
• Zu große Fruchtstücke: Diese können das Eis klumpig machen. Achte darauf, die Zwetschgen gründlich zu pürieren.

Basis für andere Desserts

Zwetschgen Eis lässt sich auch wunderbar als Basis für andere Desserts verwenden. Wie wäre es mit einem fruchtigen Eisbecher, garniert mit frischen Zwetschgen und Sahne? Oder du benutzt das Eis als Füllung für ein Eisbiskuit. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Zwetschgen Eis ist nicht nur eine sommerliche Erfrischung, sondern auch das ideale Dessert für den frühen Herbst. Gerade in dieser Jahreszeit, wenn die Zwetschgen vollreif und besonders aromatisch sind, entfaltet das Eis seinen vollen Geschmack. Die Kombination aus fruchtiger Süße, einem Hauch Zimt und leichter Säure passt es toll, um die ersten kühlen Tage gemütlich einzuläuten. Ob als Abschluss eines deftigen Menüs oder als süße Belohnung an einem sonnigen Herbstnachmittag – Zwetschgen Eis solltest du unbedingt probieren.

Dank der einfachen Zubereitung mit dem Ninja Creami Deluxe kannst du jederzeit in den Genuss dieses fruchtigen Desserts kommen und den Herbst geschmacklich feiern!

FAQs zum Thema Zwetschgen Eis selber machen

1. Kann ich auch gefrorene Zwetschgen für das Eis verwenden?
Ja, gefrorene Zwetschgen funktionieren genauso gut. Achte nur darauf, sie vor der Verwendung etwas auftauen zu lassen.

2. Wie lange dauert die Zubereitung von Zwetschgen Eis?
Die eigentliche Zubereitung dauert unter 30 Minuten, allerdings muss die Mischung mindestens 24 Stunden gefrieren.

3. Kann ich das Rezept auch ohne Zucker machen?
Ja, du kannst den Zucker durch Süßstoffe oder ganz weglassen. Achte aber darauf, dass das Eis dann etwas säuerlicher schmecken könnte. Außerdem solltest du am Creami dann die Stufe “Lite Ice Cream”

4. Welche Alternativen gibt es zu Sahne in Zwetschgen Eis?
Du kannst pflanzliche Alternativen wie Kokosmilch, Mandelmilch oder Sojamilch verwenden, um das Eis vegan zu machen. Die Kondensmilch würde ich mit Kokoscreme ersetzen.

5. Muss ich die Zwetschgen unbedingt backen oder?
Kochen oder Backen ist nicht zwingend erforderlich, sorgt aber für eine weichere Konsistenz und intensiveren Geschmack.

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