Ihr sucht nach einer schnellen und unkomplizierten Möglichkeit, saftige Muffins mit Blaubeeren zuzubereiten? Dann seid ihr hier genau richtig! Denn hier bekommt ihr ein paar Tipps, wie ihr fluffige und köstliche Mini Muffins im Airfryer zubereiten könnt.
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Heute habe ich ein köstliches Rezept für euch, das ihr unbedingt ausprobieren müsst: Airfryer Muffins mit Blaubeeren bzw. einer leckeren Mischung aus Beeren (je nach Vorliebe).
Diese saftigen, fruchtigen Leckerbissen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sie werden auch in kürzester Zeit in der Heißluftfritteuse fertig. Lasst uns direkt loslegen und herausfinden, wie ihr diese himmlischen Muffins zubereiten könnt!
Ninja Silikon-Miniform (Werbung)
Bevor wir mit dem Rezept starten, möchte ich kurz auf ein tolles Küchenutensil hinweisen, das in diesem Artikel verwendet wird: die Ninja Silikon-Miniform. Diese kleinen Formen sind ideal für Cupcakes und Muffins und machen das Backen in der Heißluftfritteuse so viel einfacher.
Sie sind flexibel, antihaftbeschichtet und leicht zu reinigen. Ihr könnt solche Förmchen auch in verschiedenen Formen und Größen finden, aber ich finde die Mini-Cupcake-Formen besonders praktisch, da sie perfekt in meine Heißluftfritteuse passen. (Bild: Affiliate-Link*)
Wenn ihr also noch keine habt, lohnt es sich definitiv, in diese praktischen Küchenhelfer zu investieren.
Zubereitung der Airfryer Muffins mit Blaubeeren
Ihr benötigt:
- 140 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 50g Zucker
- 1 Prise Salz
- 40ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 90 ml Buttermilch
- 1 Ei
- 80 g Blaubeeren oder Beerenmischung, tiefgekühlt
Kakao Topping:
- 100 g Frischkäse
- 1 EL weiche Butter
- 1/2 TL Vanille Extrakt
- 200 g Süßer Kakao
Anleitung:
- Vorbereitung der Formen: Heizt euren Airfryer auf 180 °C vor. Wenn ihr die Ninja Silikon-Miniform verwendet, müsst ihr sie leicht einfetten, damit die Muffins später problemlos herausgleiten.
- Trockene Zutaten vermengen: In einer Schüssel vermengt ihr Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz.
- Nasse Zutaten hinzufügen: In einer anderen Schüssel mischt ihr die Buttermilch, das Pflanzenöl, das Ei und den Vanilleextrakt.
- Verbindung der Zutaten: Gebt die nassen Zutaten zu den trockenen und rührt alles gut durch, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Blaubeeren/ Beeren unterheben: Vorsichtig die TK-Blaubeeren in den Teig unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Befüllen der Formen: Füllt die Ninja Silikon-Miniformen etwa zur Hälfte mit dem Teig. Dies gibt den Muffins genügend Platz, um beim Backen aufzugehen.
- Ab in den Airfryer: Platziert die gefüllten Formen in eurem vorgeheizten Airfryer und backt die Muffins bei 180 Grad Celsius für ca. 12-15 Minuten oder bis sie goldbraun sind und sich fest anfühlen, wenn ihr leicht darauf drückt.
- Kakao-Topping anrühren: In der Zwischenzeit verrührt ihr die Zutaten für das Kakao-Topping und füllt es dann in einen Spritzbeutel.
- Abkühlen lassen und genießen: Lasst die Muffins kurz abkühlen, bevor ihr sie aus den Formen nehmt. Dann könnt ihr das Kakao-Topping darübergeben und die Muffins nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit Beeren dekorieren.
Wie lange brauchen Muffins in der Heißluftfritteuse?
Die Backzeit kann je nach Heißluftfritteuse variieren, aber in der Regel benötigen diese Airfryer Muffins mit Blaubeeren etwa 12-15 Minuten bei 180 °C. Es ist wichtig, die Muffins im Auge zu behalten, um sicherzustellen, dass sie nicht zu lange gebacken werden, da sie sonst trocken werden könnten. Ihr könnt die Garzeit auch an eure persönlichen Vorlieben anpassen. Wenn ihr es etwas saftiger mögt, könnt ihr die Muffins etwas kürzer backen(mit einem Zahnstocher prüfen), für eine knusprigere Kruste lasst sie einfach etwas länger in der Heißluftfritteuse.
Diese Airfryer Muffins mit Blaubeeren sind ein perfekter Snack für zwischendurch, ein schnelles Frühstück oder ein süßes Dessert. Probiert sie unbedingt aus und lasst mich wissen, wie sie euch geschmeckt haben. Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!
Airfryer Muffins mit Beeren
Empfehlung Equipment
Zutaten
- 140 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 40 ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 90 ml Buttermilch
- 1 Ei
- 80 g Blaubeeren oder Beerenmischung tiefgekühlt
Kakao Topping:
- 100 g Frischkäse
- 1 EL weiche Butter
- 1/2 TL Vanille Extrakt
- 200 g Süßer Kakao
Anleitung
- Heizt euren Airfryer auf 180 °C vor. Wenn ihr die Ninja Silikon-Miniform verwendet, müsst ihr sie leicht einfetten, damit die Muffins später problemlos herausgleiten.
- In einer Schüssel vermengt ihr Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz.
- In einer anderen Schüssel mischt ihr die Buttermilch, das Pflanzenöl, das Ei und den Vanilleextrakt.
- Gebt die nassen Zutaten zu den trockenen und rührt alles gut durch, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Vorsichtig die TK-Blaubeeren in den Teig unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Füllt die Ninja Silikon-Miniformen etwa zur Hälfte mit dem Teig. Dies gibt den Muffins genügend Platz, um beim Backen aufzugehen.
- Platziert die gefüllten Formen in eurem vorgeheizten Airfryer und backt die Muffins bei 180 Grad Celsius für ca. 12-15 Minuten oder bis sie goldbraun sind und sich fest anfühlen, wenn ihr leicht darauf drückt.
- In der Zwischenzeit verrührt ihr die Zutaten für das Kakao-Topping und füllt es dann in einen Spritzbeutel.
- Lasst die Muffins kurz abkühlen, bevor ihr sie aus den Formen nehmt. Dann könnt ihr das Kakao-Topping darübergeben und die Muffins nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit Beeren dekorieren.
Tipps
Wenn du diese Muffins magst, wirst du mit Sicherheit diesen Käsekuchen mit blauer Spiegelglasur lieben! Hier gibt es das Rezept!
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