Der Feierabend ist oft die Zeit, in der wir uns nach einem langen Arbeitstag eine schnelle, aber dennoch köstliche Mahlzeit wünschen. Genau aus diesem Grund habe ich heute ein Rezept für euch, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch traumhaft lecker und cremig ist: Brokkoli-Nudelpfanne mit Parmesan!
Brokkoli ist nicht nur gesund, sondern auch äußerst vielseitig und in Kombination mit Nudeln (und der köstlich-cremigen Sahnesauce, natürlich) ergibt sich ein wahrer Gaumenschmaus. Die cremige Sauce wird durch den zarten Parmesangeschmack perfekt abgerundet, sodass ihr euch auf einen kulinarischen Höhepunkt freuen könnt.
In nur wenigen Minuten habt ihr ein leckeres Gericht gezaubert, das nicht nur satt macht, sondern auch ein Lächeln auf euer Gesicht zaubern wird. Diese cremigen Brokkoli Nudeln mit Parmesan sind eine perfekte Wahl für alle, die nach einem stressigen Arbeitstag eine schnelle und dennoch köstliche Mahlzeit suchen.
Lasst es euch schmecken und genießt euren Feierabend!
Du liebst schnelle und einfache Rezepte und möchtest zum Feierabend eine exotische Köstlichkeit? Dann schau dir dieses Rezept für Hähnchen Satay mit Erdnusssauce an!
Zutaten
- 250 g Nudeln nach Wahl
- 1 Kopf Brokkoli in Röschen geschnitten
- 2 EL Butter
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 200 g Sahne
- 120 ml Gemüsebrühe
- 40 g geriebener Parmesan-Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Geröstete Pinienkerne zum Garnieren
Anleitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Den Brokkoli in den letzten 5 Minuten der Kochzeit der Nudeln hinzufügen und mitkochen lassen, bis er etwas weich geworden ist. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Die Sahne und Gemüsebrühe in dieselbe Pfanne geben und zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse die Mischung für etwa 5 Minuten köcheln, bis sie etwas eindickt.
- Den geriebenen Parmesan-Käse zur Sauce hinzufügen und umrühren, bis er geschmolzen und gut kombiniert ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Nudeln und den Brokkoli in die Pfanne geben und gut vermischen, damit sie von der cremigen Sauce ummantelt werden. Einige Minuten erhitzen, bis alles gut erwärmt ist.
- Die Brokkoli-Nudelpfanne auf Teller verteilen und optional mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
