Köstliches Rinder Gulasch im Slow Cooker

Rinder Gulasch im Slow Cooker vereint zartes Fleisch, aromatische Gewürze und die praktische Verwendung dieses fantastischen Küchengeräts. Die köstlichen Aromen in Kombination mit der einfachen Zubereitung machen dieses Gericht zu einem echten Wohlfühl-Essen.

Noch ist es relativ kalt draußen. Da gibt es nichts Schöneres, als ein wärmendes und gleichzeitig herzhaftes Gericht. Dieses Gulasch Rezept für den Slow Cooker zählt zu meinen Lieblingsgerichten für die kalte Jahreszeit.

Durch das langsame Garen im Slow Cooker entsteht ein voller und intensiver Geschmack. Das Fleisch zergeht zart auf der Zunge und durch die Verwendung von Mehl beim Anbraten des Fleischs wird das Gulasch fast schon cremig. 

Davon kann ich nicht genug bekommen. So lecker!

Praktische Zubereitung im Slow Cooker

Ich bin ja ein richtig großer Fan dieses Küchengeräts. Damit zu kochen ist nicht nur einfach und unkompliziert, sondern auch in anderer Hinsicht sehr praktisch.

Angeblich werden durch die schonende Zubereitung bei niedriger Temperatur die Vitamine im Gemüse besser erhalten und geschmacklich ist es meiner Meinung nach immer ein riesen Unterschied, da die Aromen Zeit haben, sich ordentlich zu entfalten.

Noch ein bisschen vorteilhafter ist die Verwendung eines Multikochers mit Slow Cooker Funktion. Ich verwende den Ninja Foodi* (Affiliate-Link) und bin extrem zufrieden damit. Damit kann ich nicht nur “slow-cooken” sondern das Fleisch vorher auch anbraten – alles in nur einem Topf. Aber Achtung: bei manchen Multikochern ist die Slow Cooker Funktion mit einer recht hohen Temperatur ausgestattet, wodurch die Speisen deutlich schneller fertig werden und der typische Slow Cooker-Effekt ein wenig entfällt. Beim Foodi dagegen kommt die Funktion einem “echten” Slow Cooker meiner Erfahrung nach schon sehr nahe.

Zutaten für Slow Cooker Gulasch:

• 500 g Rindergulasch
• 2 weiße Zwiebeln, gehackt
• 1 Paprika, in Streifen geschnitten
• 3 EL Mehl
• 250 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Rotwein
• 2 EL Tomatenmark
• 2 TL Smoked Paprika (geräuchertes Paprikapulver)
• 1 TL Paprika
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 EL Senf
• 2 Lorbeerblätter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Öl zum Braten

Anleitung:

• Das Rindergulasch mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel und Senf würzen. Das Mehl in einer Schüssel mit dem Fleisch vermengen, um es gleichmäßig zu bedecken.
• Das Öl in einer Pfanne (bzw. des Topf des Multikochers/ Saute-Einstellung) erhitzen und das gewürzte Fleisch mit Senf und Tomatenmark portionsweise anbraten, bis es goldbraun ist. Das angebratene Fleisch in den Slow Cooker geben.

• In derselben Pfanne die gehackten Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind.
• Die Zwiebel-Tomatenmark-Mischung zum Fleisch im Slow Cooker geben. Paprikastreifen ebenfalls hinzufügen.
• Die Gemüsebrühe und den Wein in den Slow Cooker gießen und alles gut vermengen.
• Das Gericht mit Smoked Paprika, Paprika, Kreuzkümmel, Lorbeerblättern, Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren.
• Den Slow Cooker auf niedriger Stufe für 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe für 3-4 Stunden einschalten, bis das Fleisch zart und die Aromen gut miteinander verschmolzen sind.
• Vor dem Servieren abschmecken und nach Bedarf nachwürzen. Die Lorbeerblätter entfernen. Mit Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Nudeln servieren.

Genieße das Ergebnis:

Das Endergebnis ist ein herrlich zartes Rinder Gulasch, das förmlich auf der Zunge zergeht. Der Slow Cooker sorgt dafür, dass sich die Aromen perfekt entfalten und das Fleisch butterweich wird. Die Kombination aus Smoked Paprika, Kreuzkümmel, Senf und Lorbeer verleiht diesem Gulasch eine ganz besondere Note.

Serviervorschlag:

Serviere dieses Gulasch mit deiner Lieblingsbeilage, sei es Kartoffeln, Reis oder Nudeln. Du wirst überrascht sein, wie einfach und dennoch köstlich dieses Gericht ist. Garantiert ein Volltreffer bei dir und deinen Gästen!

Rinder Gulasch im Slow Cooker ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Garant für entspanntes Kochen. Lass den Slow Cooker die Arbeit machen, während du dich auf den unglaublichen Geschmack dieses köstlichen Gerichts freuen kannst. Probiere es aus und entdecke die Welt des stressfreien Kochens mit diesem Gulasch im Slow Cooker – ein wahrer Genuss für alle Foodies da draußen!

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