Knusprig, herzhaft und voller Festtagsaromen: Dieses Airfryer Handbrot Rezept katapultiert den einzigartigen Geschmack des Weihnachtsmarkts direkt in deine Küche! Erfahre hier, wie du diesen handlichen Snack mit luftigem Teig und einer super käsigen Füllung im Handumdrehen zubereitest.
Die festliche Jahreszeit ist angebrochen, und was gibt es da Besseres, als den Duft von frischem Gebäck, der an Weihnachten in der Luft liegt?
Auf den Weihnachtsmärkten begegnet einem immer wieder ein unwiderstehlicher Klassiker: das Handbrot. Heiß, knusprig und voller köstlicher Füllung – so lecker und super sättigend. Aber auch daheim wird es unglaublich gut und knusprig – ganz einfach mit Hilfe der Heißluftfritteuse.
Warum ist Handbrot aus dem Airfryer so gut?
Das Handbrot aus dem Airfryer vereint auf köstliche Weise knusprigen, goldbraunen Teig mit einer herzhaften Füllung aus würzigem Käse, zartem Kochschinken und aromatischen Gewürzen. Der Teig ist luftig und leicht, während die Füllung mit ihrer cremigen Konsistenz und den abgestimmten Aromen einen herrlichen Kontrast bietet.
Jeder Bissen bietet ein harmonisches Spiel aus Knusprigkeit und Geschmack, womit du den authentischen Geschmack des Weihnachtsmarkts ins eigene Zuhause bringen kannst.
Zutaten:
Für den Teig:
- 350 g Weizenmehl
- 150 g Roggenmehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 1 TL Rohrzucker
- 1 TL Salz
- 300 ml Wasser
Für die Füllung:
- 200 g geriebener Emmentaler Käse
- 150 g Kochschinken, in Stücke gerupft
- 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
- 200 g Sour Cream & Schnittlauch zum Servieren
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Teigzubereitung:
- Das Weizen- und Roggenmehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
- Den Würfel frische Hefe zerrupfen und in eine separate Schüssel geben, dann Wasser und Zucker hinzufügen und alles rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
- Dann zusammen mit dem Salz in die Mulde der Mehlmischung geben.
- Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. eine Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Füllung vorbereiten:
- In einer Schüssel den geriebenen Käse, gehackte Zwiebel, Paprikapulver, Kümmel, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
- Handbrote formen:
- Den aufgegangenen Teig in zwei Stücke teilen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu je einem Rechteck ausrollen. Achte dabei darauf, dass dieses Rechteck gut auf dein Airfryer Backblech, bzw. In den Korb des Airfryers passt.
- Die Füllung und den Schinken auf je eine Hälfte des Teigs geben und die andere Teighälfte darüberklappen. Die Ränder gut verschließen, um eine Taschenform zu bilden, dann die Enden fest umklappen.
- Die vorbereiteten Handbrote auf ein Airfryer-Backblech oder die Crisper Plate legen, 30 Minuten gehen lassen und mit einem Messer oben etwas einschneiden.
- Airfryer-Zubereitung:
- Den Airfryer auf 180°C vorheizen und die vorbereiteten Handbrote nacheinander in den Airfryer legen, dann je nach Größe des Geräts für etwa 10-13 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Servieren und genießen:
- Die Handbrote aus dem Airfryer nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor du sie mit viel Sour Cream und Schnittlauch servierst. Genieße diesen weihnachtlichen Snack entweder für zwischendurch oder als köstlichen Teil eines festlichen Essens!
Mit diesem Rezept kannst du den Zauber des Weihnachtsmarktes direkt in deine Küche holen und deine Lieben mit einem herrlichen Handbrot aus dem Airfryer überraschen. Guten Appetit und eine zauberhafte Adventszeit!
Knuspriges Handbrot mit würziger Füllung
Empfehlung Equipment
Zutaten
Für den Teig
- 350 g Weizenmehl
- 150 g Roggenmehl
- 1 TL Salz
- 1 Würfel frische Hefe
- 300 ml Wasser
- 1 Rohrzucker
Für die Füllung
- 200 g geriebener Emmentaler Käse
- 150 g Kochschinken in Stücke gerupft
- 1 Frühlingszwiebel fein gehackt
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g Sour Cream und Schnittlauch zum Servieren
Anleitung
- Mische Weizen- und Roggenmehl und Salz in einer Schüssel, forme eine Mulde.
- Löse Hefe in dem Wasser auf, gib den Zucker dazu und füge es dann zur Mehlmischung hinzu.
- Zu einem geschmeidigen Teig kneten, dann abgedeckt eine Stunde gehen lassen.
- Vermische Käse, Zwiebeln und Gewürze in einer Schüssel.
- Teig teilen, zu Rechtecken ausrollen. Achte darauf, dass das Brot auf deine Crisper Plate oder dein Backblech passt.
- Gib die Mischung auf die Teighälften und belege sie mit etwas Schinken. Klappe sie zusammen und forme Taschen. Verschließe die Enden gut und drehe das Brot auf die Seite der “Naht” um.
- Auf Crisper Plate oder ein Mini-Backblech legen, einschneiden, 30 Min. gehen lassen.
- Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen, Handbrote jeweils 10-13 Min. backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Tipps
*Auf meiner Website verwende ich Werbung und Amazon-Affiliate-Links, was bedeutet, dass ich für bestimmte Produkte eine kleine Provision erhalte, wenn Sie über diesen Link gekauft werden. Natürlich empfehle ich hier nur gut getestete Produkte, die ich selbst sehr schätze!
Noch mehr Weihnachtsmarkt-Feeling für daheim? Dann probiere diesen leckeren Glühwein Crumble aus der Heißluftfritteuse!
