Herbstzeit ist Kürbiszeit! Dieses einfache Rezept für Tortellini aus dem Airfryer vereint cremigen Feta, aromatische Salbeibutter und zarten Kürbis zu einem wärmenden One-Pot-Genuss (ok, fast). Super für gemütliche Abende – und in weniger als 30 Minuten fertig.
Wenn die Tage kürzer werden und es draußen kühler ist, liebe ich einfache Rezepte, die mir das Gefühl geben, zu Hause anzukommen.
Dieser Kürbis-Feta-Tortellini-Topf ist für mich genau so ein Wohlfühlessen: herbstlich, aromatisch und unglaublich unkompliziert.
Salbeibutter macht ihn besonders – sie bringt ein feines, nussiges Aroma, das perfekt mit dem süßen Kürbis harmoniert.
Besonders gut und praktisch: Alles wird im Airfryer gegart, während man sich schon mal auf dem Sofa einkuscheln kann.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Zutaten (für 2–3 Portionen)
- 300–400 g Kürbiswürfel (Hokkaido oder Butternut)
- 1 rote Zwiebel, in Spalten
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Feta (am Stück)
- 8–10 frische Salbeiblätter
- 3 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 50 g Butter
- 250 g frische, vorgekochte Tortellini
So geht’s:
- Kürbiswürfel, Zwiebel und Knoblauch mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Alles in den Airfryer-Korb legen und den Feta in die Mitte setzen.
- Bei 180 °C 15–20 Minuten garen, bis der Kürbis weich ist.
In der Zwischenzeit Butter in einem Topf schmelzen und Salbeiblätter bei mittlerer Hitze kurz knusprig braten. Die Butter darf gern leicht bräunen. - Den gegarten Feta grob unter den Kürbis mischen.
- Tortellini dazugeben und mit der heißen Salbeibutter übergießen.
- Noch einmal 3–5 Minuten im Airfryer erhitzen, bis alles schön warm ist.
- Nach Wunsch mit frischem Pfeffer, knusprigem Salbei und Parmesan servieren.
Warum du das Rezept für Tortellini aus dem Airfryer lieben wirst
✔ In nur 30 Minuten fertig
✔ Unglaublich cremig durch den Feta
✔ Salbeibutter gibt ein nussig-würziges Aroma
✔ Minimaler Abwasch – alles in einer Schüssel
✔ Perfekt für gemütliche Herbsttage
Dieses Rezept zeigt, wie unkompliziert ein richtig aromatisches Gericht sein kann – ohne großen Aufwand oder langes Vorkochen.
Wenn du den Herbst schmecken möchtest, ist dieser Airfryer-Kürbis-Feta-Tortellini-Topf genau das Richtige.
Probier’s unbedingt aus und gönn dir eine Extraportion Salbeibutter!
Airfryer Tortellini mit Kürbis, Feta & Salbeibutter
Zutaten
- 300-400 g Kürbis z. B. Hokkaido oder Butternut, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel in Streifen geschnitten
- 2-3 Knoblauchzehen grob gehackt
- 200 g Feta am Stück
- 250 g frische Tortellini bereits vorgekocht, z. B. mit Käsefüllung
- 3 EL Olivenöl
- 50 g Butter
- 8-10 frische Salbeiblätter
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Den Kürbis mit Zwiebelstreifen und Knoblauch in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Alles in den Airfryer geben und den Feta mittig darauf platzieren.
- Bei 180 °C ca. 15–20 Minuten garen, bis der Kürbis weich ist.
- Währenddessen die Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Salbeiblätter darin kurz braten, bis sie knusprig sind, und die Butter leicht bräunen lassen.
- Den gebackenen Feta nach dem Garen vorsichtig unter das Kürbisgemüse mischen, sodass eine cremige Basis entsteht.
- Die Tortellini untermischen und die heiße Salbeibutter darüber gießen.
- Noch einmal 3–5 Minuten bei 160 °C im Airfryer erwärmen.
- Zum Schluss mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und mit den knusprigen Salbeiblättern servieren.
Tortellini mal anders? Schau dir unbedingt meine knusprigen Airfryer Tortellini Spieße an! Außen knusprig innen cremig. So lecker!
