Mini Mac and Cheese aus dem Multikocher – cremig, käsig und mit einer goldbraunen Kruste aus dem Airfryer! Ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt für kleine Portionen in hübschen Mini-Förmchen. Probiere es aus und genieße den ultimativen Mac and Cheese Genuss!
Mac and Cheese – gibt es ein besseres Wohlfühlgericht? Wenn du Käse liebst und cremige Pasta dein Herz höherschlagen lässt, dann wirst du dieses Rezept für Mini Mac and Cheese aus dem Multikocher lieben! Ich bereite es im Ninja Foodi Multikocher zu, nutze die Sauté-Funktion für die Soße und überbacke alles mit der Airfryer-Funktion für eine perfekte knusprige Kruste. Die Portionen sind ideal für vier Mini-Förmchen mit 5 cm Durchmesser – perfekt für eine kleine, aber feine Mahlzeit!
Eine kleine, cremige Versuchung: Das Rezept
Zutaten für Mini Mac and Cheese im Multikocher
Hauptzutaten:
- 50 g Butter
- 4 EL Mehl
- 600 ml Milch
- 250 g Maccheroni
- 250 g Cheddar-Mozzarella-Käsemischung (gerieben)
Gewürzmischung:
- ¼ TL geräuchertes Paprikapulver
- ¼ TL Zwiebelgranulat
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Nudeln vorkochen
Gib die Maccheroni mit etwas Salz und Wasser in den Multikocher und koche sie al dente. Danach abgießen und beiseitestellen.
2. Die Käsesoße zubereiten
- Wähle die Sauté-Funktion deines Multikochers.
- Schmelze die Butter im Topf.
- Mehl dazugeben und unter Rühren anschwitzen.
- Nach und nach die Milch einrühren, bis eine cremige Béchamelsoße entsteht.
- Die geriebene Käsemischung unterrühren, bis sie geschmolzen ist.
- Die Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
3. Alles zusammenfügen
- Die vorgekochten Maccheroni zur Soße geben und gründlich vermengen.
- In kleine, feuerfeste Förmchen füllen.
4. Überbacken mit der Airfryer-Funktion
- Die Mini-Förmchen in den Multikocher setzen.
- Mit etwas extra Käse bestreuen.
- Die Airfryer-Funktion auf 200°C einstellen und ca. 5–7 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
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Cremig, knusprig, einfach lecker!
Diese Mini Mac and Cheese aus dem Multikocher sind schnell gemacht, cremig, würzig und haben eine unwiderstehliche Käsekruste. Dank der Kombination aus Sauté- und Airfryer-Funktion wird das Gericht perfekt – ohne extra Backofen. Ein einfaches Rezept, das du unbedingt ausprobieren solltest!
Mini Mac and Cheese
Zutaten
Hauptzutaten
- 50 g Butter
- 4 EL Mehl
- 600 ml Milch
- 250 g Maccheroni
- 250 g Cheddar-Mozzarella-Käsemischung gerieben
Gewürze:
- ¼ TL geräuchertes Paprikapulver
- ¼ TL Zwiebelgranulat
- Salz & Pfeffer nach Belieben
Anleitung
- Die Maccheroni mit ausreichend Wasser und einer Prise Salz in den Multikocher geben.
- Nudeln im Topf nach Anweisung kochen. Anschließend das Wasser abgießen und die Nudeln beiseitestellen.
- Die Saute-Funktion des Multikochers (mittlere Stufe) auswählen und die Butter darin schmelzen.
- Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 1–2 Minuten anschwitzen, bis es leicht goldgelb ist.
- Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren einrühren, sodass keine Klümpchen entstehen.
- Sobald die Soße eindickt, die Hälfte der geriebenen Käsemischung unterrühren und gut schmelzen lassen.
- Mit Paprikapulver, Zwiebelgranulat, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die vorgekochten Maccheroni zur Käsesoße geben und gut durchmischen, damit die Nudeln die cremige Soße aufnehmen.
- Die Mischung auf vier kleine Förmchen (ca. 5 cm Durchmesser) verteilen.
- Je 2 gefüllte Förmchen in den Multikocher setzen.
- Den restlichen Käse über die Mac and Cheese streuen.
- Die Airfryer-Funktion auf 200°C einstellen und jeweils für 5–7 Minuten überbacken, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Tipps
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Ja! Gouda, Parmesan oder Emmentaler passen ebenfalls gut. Eine Mischung aus mehreren Sorten gibt ein besonders intensives Aroma.
2. Muss ich die Maccheroni vorkochen?
Ja, für die beste Konsistenz sollten sie al dente vorgekocht werden. So nehmen sie die Soße optimal auf.
3. Kann ich das Rezept ohne Multikocher machen?
Ja, du kannst die Käsesoße in einem normalen Topf zubereiten und die Förmchen dann im Backofen überbacken.
4. Wie lange sind die Mini Mac and Cheese haltbar?
Im Kühlschrank halten sie sich 2–3 Tage. Vor dem Verzehr einfach nochmal im Airfryer oder Ofen erwärmen.
5. Kann ich das Rezept verdoppeln?
Natürlich! Falls du für mehr Personen kochst, kannst du die Mengen einfach anpassen.
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