Steak im Airfryer: so gelingt dir das perfekte Steak ganz einfach

Saftig, zart und voller Geschmack: Mit diesem Steak im Airfryer Rezept zauberst du dir das perfekte Steak – ohne Pfanne, ohne Grill, dafür super unkompliziert.

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Ein gutes Steak – für mich ist das purer Genuss. Normalerweise denkt man dabei an brutzelnde Pfannen, Rauchschwaden oder den Grill im Garten. Aber weißt du was? Ein Steak aus dem Airfryer ist mindestens genauso gut – und dazu noch unglaublich praktisch.

Ich war selbst skeptisch, als ich es zum ersten Mal ausprobiert habe. Doch das Ergebnis hat mich überrascht: außen eine schöne Kruste, innen saftig und perfekt gegart. Und das Beste daran? Du brauchst weder eine teure Grillpfanne noch musst du mit Spritzern und Rauch kämpfen.

Zutaten für Steak im Airfryer

• 1 Steak (z. B. Rinderfilet, Ribeye oder Rumpsteak, ca. 1,5–2 cm dick)
• 2–3 EL Knoblauchbutter (fertig oder selbstgemacht)
• Salz & Pfeffer (zum Würzen nach dem Garen)

Zubereitung

1. Den Airfryer auf 200 °C vorheizen.
2. Steak (ungewürzt) in den Korb legen und 4 Minuten garen.
3. Steak wenden und weitere 4 Minuten bei 200 °C garen.
4. Steak herausnehmen, den Airfryer auf Max Crisp (230 °C) einstellen.
5. Währenddessen das Steak großzügig mit Knoblauchbutter einpinseln.
6. Für 1–2 Minuten zurück in den Airfryer geben.
7. Airfryer ausschalten, Schublade einen Spalt öffnen und das Steak noch 2 Minuten ruhen lassen.
8. Erst jetzt mit grobem Meersalz & Pfeffer würzen und sofort servieren.

Tipp: Garzeit an die Dicke anpassen

Die Garzeit hängt stark von der Dicke deines Steaks ab. Eine Faustregel:

• Ein 1,5 cm dickes Steak braucht ca. 8 Minuten bei 200 °C für Medium.
• Für jeden zusätzlichen 0,5 cm Steakdicke kommt +1 Minute Garzeit dazu.
  So kannst du den perfekten Gargrad ganz einfach anpassen – egal ob du es Medium, Rare oder Well Done magst.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Einfach & schnell: Kein Grill, kein Rauch, keine Sauerei – nur perfekter Steakgenuss.
• Garantiert saftig: Durch die Ruhezeit im Airfryer bleibt das Fleisch butterzart.
• Variabel: Du kannst jede Art von Steak nutzen – vom Filet bis zum Ribeye.
• Wow-Effekt: Knoblauchbutter sorgt für ein Aroma, das wie im Steakhouse schmeckt.

Produktempfehlung

Ich nutze für Steaks am liebsten die Ninja Heißluftfritteuse* (Affiliate-Link) mit Max Crisp Funktion. Sie sorgt dafür, dass das Fleisch außen schön kross wird und innen saftig bleibt. Falls du ein anderes Modell hast, reicht eine Temperatur von 230 °C. Wichtig ist nur: ein leistungsstarker Airfryer, der auch hohe Temperaturen schafft.

Ein Steak im Airfryer ist nicht nur eine praktische Alternative zum Grill oder zur Pfanne – es ist ein echtes Highlight. Mit der richtigen Garzeit, Knoblauchbutter und der Max Crisp Funktion gelingt dir ein Steak, das außen knusprig und innen perfekt zart ist. Ein Rezept, das jeder Steak-Fan ausprobieren sollte!

FAQ

Kann man jedes Steak im Airfryer zubereiten?
Ja, von Rumpsteak über Ribeye bis Filet funktioniert alles. Wichtig ist, die Garzeit an die Dicke des Steaks anzupassen.

Soll das Steak vor dem Airfryer gewürzt werden?
Nein – besser erst nach dem Garen mit Salz & Pfeffer würzen. So bleibt es besonders saftig.

Wird das Steak im Airfryer wirklich zart?
Ja! Durch die hohe Temperatur und die anschließende Ruhezeit bleibt das Fleisch wunderbar saftig.

Welche Funktion im Ninja Airfryer ist die beste für Steak?
Am besten eignen sich 200°C. In den letzten 2 Minuten eignet sich die Max Crisp Funktion (230 °C). Alternativ einfach die höchste Temperatur wählen.

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