Schnelles Tortellini-Spargel-Rezept aus der Heißluftfritteuse

Lust auf ein schnelles, gesundes und unglaublich leckeres Gericht? Diese knusprigen Airfryer-Tortellini mit grünen Spargel und Tomaten sind in 20 Minuten fertig und perfekt für ein unkompliziertes Abendessen!

Ich liebe schnelle Gerichte, die einfach gehen, aber trotzdem besonders schmecken – und genau deshalb ist dieses Rezept für mich der Hit im Frühling! Die Kombination aus knusprigen Tortellini, zartem Spargel und saftigen Tomaten ist einfach unschlagbar. Dazu noch ein Hauch von Parmesan und ein Klecks Ricotta – und schon hast du ein echtes Soulfood gezaubert.

Hast du schon mal Tortellini mit Spargel in der Heiluftfritteuse zubereitet? Falls nicht, wird es höchste Zeit! Lass dich überraschen, wie knusprig und aromatisch sie werden.

Warum du dieses Rezept lieben wirst:

• Superschnell & einfach – Perfekt für stressige Tage! In der Heißluftfritteuse geht es super schnell und unkompliziert.
• Gesund & leicht – Mit frischem Gemüse und wenig Fett.
• Cremig & knusprig – Die perfekte Kombination aus Crunch & Schmelz.
• Variabel – Du kannst die Zutaten nach Lust & Laune anpassen.

Rezept: Airfryer-Tortellini mit grünem Spargel & Tomaten

Zutaten (für 2 Portionen):

• Frische Tortellini (z. B. mit Ricotta & Spinat oder Käse)
• Grüner Spargel
• Cherrytomaten
• Olivenöl
• Parmesan
• Knoblauchpulver
• Italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum)
• Salz, Pfeffer
• Zitronensaft
• Ricotta (alternativ: Frischkäse oder Creme Fraîche)

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Tortellini marinieren: Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und etwas Olivenöl vermengen.
2. Gemüse vorbereiten: Spargel in 3-4 cm lange Stücke schneiden, Cherrytomaten halbieren und mit Olivenöl, Hälfte des Parmesans, Salz und Pfeffer würzen.
3. Tortellini backen: Die marinierten Tortellini im Airfryer bei 190°C für 5 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun und knusprig sind.
4. Gemüse hinzufügen: Spargel und Tomaten zu den Tortellini geben und weitere 7-8 Minuten bei 190°C garen.
5. Anrichten & Servieren: Mit Zitronensaft beträufeln, Parmesan darüber streuen und nach Wunsch mit einem Klecks Ricotta oder einer Alternative wie Frischkäse toppen.

Lust bekommen? Dann schnapp dir deine Heißluftfritteuse und probiere dieses Rezept aus! Ich bin gespannt, wie es dir schmeckt – teile dein Ergebnis mit mir auf Instagram (@ivy_hauptsache_lecker) und verrate mir deine Variante!