Kürbiskerne in der Heißluftfritteuse rösten

Du willst dich gesünder ernähren und dabei nicht auf leckere Knabbereien verzichten? Kein Problem, denn mit der Heißluftfritteuse kannst du ganz einfach gesunde Köstlichkeiten wie geröstete Kürbiskerne zaubern. Perfekt, wenn du jetzt in der Herbstzeit häufig Kürbisse zubereitest und nicht weißt, was du mit den Kernen anstellen sollst.

Kürbiskerne sind ein beliebter Snack, den du toll mit deiner Lieblingswürzmischung aufpeppen kannst. Dabei sind sie nicht nur köstlich, sie bieten auch viele gesundheitliche Vorteile. Hier erfährst du alles zum Thema Kürbiskerne in der Heißluftfritteuse rösten.

Warum sind Kürbiskerne so gesund?

Kürbiskerne sind kleine, aber mächtige Snacks, die reich an Nährstoffen sind. Sie sind eine tolle Quelle für Ballaststoffe, Proteine und gesunde Fette. Hier sind einige der Vorteile von Kürbiskernen, die ich am wichtigsten finde:

1.  Reich an Antioxidantien: Kürbiskerne sind voller Antioxidantien, die dem Körper helfen, sich vor freien Radikalen zu schützen. Diese schädlichen Moleküle können Zellschäden verursachen und zu verschiedenen Krankheiten führen.
2. Unterstützung der Herzgesundheit: Die ungesättigten Fette in Kürbiskernen können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und somit das Risiko von Herzkrankheiten zu reduzieren. Darüber hinaus enthalten sie Magnesium, das für die Herzgesundheit von entscheidender Bedeutung ist.
3. Förderung der Verdauung: Kürbiskerne sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern können. Sie können Verstopfung lindern und die allgemeine Magengesundheit verbessern.

Vorbereitung der frischen Kürbiskerne

1. Kürbiskerne waschen: Zuerst solltest du die Kürbiskerne gut reinigen und vom Fruchtfleisch des Kürbis befreien. Das ist gar nicht so schwierig. Spüle sie einfach in einem Sieb Wasser ab und versuche, Reste der Frucht mit Küchentuch zu entfernen. Sollten sie immer noch zu hartnäckig an den Kernen kleben, kannst du sie auch für ca. 5 Minuten in Salzwasser kochen.
2. Kürbiskerne trocknen: Nun kommt der wichtige Teil. Lege die sauberen Kürbiskerne auf ein Küchenhandtuch und lasse sie für ein paar Stunden – oder auch über Nacht – gut trocknen. Je trockener die Kerne sind, desto knuspriger werden sie später im Airfryer.

Zubereitung von Kürbiskernen in der Heißluftfritteuse

Die Zubereitung von Kürbiskernen in der Heißluftfritteuse ist echt einfach – jedenfalls wenn die Kerne dann sauber und trocken sind. So geht’s:

Zutaten:

• 1 Tasse rohe Kürbiskerne – ich nehme gerne die von einem Hokkaido-Kürbis
• 1 Teelöffel Butter, geschmolzen
• 1 TL Smoked Paprika
• 1 TL Schwarzer Pfeffer
• 1,5 TL Himalaya Salz
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz nach Geschmack

Anleitung:

Schritt 1: Die Kürbiskerne gründlich abspülen und von eventuell verbliebenen Kürbisresten befreien. Gut trocknen lassen.

Schritt 2: Die Heißluftfritteuse auf 160 °C vorheizen.

Schritt 3: Die Kürbiskerne in einer Schüssel geschmolzener Butter vermengen, bis sie gleichmäßig benetzt sind. Dann die Gewürze dazugeben und gut vermischen.

Schritt 4: Die Kürbiskerne auf ein kleines Backblech in den Airfryer geben und für etwa 15-20 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dabei alle 5 Minuten durchschütteln, damit sie gleichmäßig braun werden.

Schritt 5: Die gebratenen Kürbiskerne aus der Heißluftfritteuse nehmen und abkühlen lassen.

Genieße deinen gesunden Knuspersnack

Kürbiskerne aus der Heißluftfritteuse sind ein köstlicher und gesunder Snack, der jetzt im Herbst immer schnell aus frischen Kürbissen hergestellt werden kann.

Sie sind perfekt für zwischendurch, als Beilage zu Salaten oder als Topping für Suppen. Die Zubereitung in der Heißluftfritteuse sorgt dafür, dass sie knusprig und schön würzig sind, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für gesundheitsbewusste Menschen macht, die trotzdem nicht auf Knabbereien verzichten wollen.

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