Mit diesem super cremigen Himbeereis aus der Ninja Creami (Deluxe)*bereitest du dir den ultimativen Sommertraum direkt in deiner Küche zu. Fruchtig, cremig und mit der perfekten Brownie-Schokoladigkeit – fast wie Urlaub im Becher.
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Hand aufs Herz: Was ist dein absolutes Must-have für den Sommer? Bei mir ist die Antwort ganz klar und sie steht in meiner Küche. Seit ich die Ninja Creami (Deluxe) * habe, gibt es kein Halten mehr. Es gibt für mich einfach nichts Besseres als ein perfekt cremiges, selbstgemachtes Eis, das genau so schmeckt, wie ich es will.
Mein Geheimnis, um auch bei warmen Sommertemperaturen nicht ins Schwitzen zu geraten? Vorbereitung! Ich habe immer mindestens drei Becher fertig vorbereitet im Tiefkühlfach stehen. Es ist fast schon ein kleines Ritual geworden: Sobald ein Becher leer gelöffelt ist (was meistens schneller geht, als ich zugeben möchte), wird direkt der nächste gemixt und eingefroren.
Besonders dieses Himbeereis hat es mir angetan. Wenn ich abends auf der Terrasse sitze, ist ein frisch gemixter Pint Himbeereis Ninja Creami für mich der Inbegriff von Sommer-Genuss.
Warum du dieses Himbeereis in der Ninja Creami lieben wirst
Dieses Rezept ist nicht einfach nur irgendein Beeren-Eis. Es ist die perfekte Balance zwischen der natürlichen Säure der Himbeeren und der luxuriösen Süße von Schokoladen-Brownies. Durch den Ninja Creami Prozess wird die Konsistenz so fein, dass es schon (fast) mit jeder italienischen Gelateria mithalten kann.
Die Kombination aus der fruchtigen Basis und den Mix-ins sorgt für eine Textur-Explosion, die süchtig macht!
Die Zutaten: Das macht dein Eis so besonders
- Vollmilch: Sie bildet die leichte Basis für das Rezept und sorgt für ein tolles Mundgefühl.
- Sahne: Der absolute Cremigkeits-Garant, der dem Eis seinen luxuriösen Schmelz verleiht.
- Zucker: Unverzichtbar für die Süße und wichtig, damit die Konsistenz beim Gefrieren perfekt bleibt.
- Frischkäse: Gibt dem Eis mehr Körper und verhindert, dass es zu kristallin wird.
- Himbeeren: Der Star des Rezepts, der für die intensive Fruchtigkeit und die wunderschöne Farbe sorgt.
- Zitronensaft: Ein Spritzer Säure, der das Aroma der Himbeeren erst so richtig zum Strahlen bringt.
- Salz: Eine kleine Prise wirkt wie ein Geschmacksverstärker für alle anderen Aromen.
- Browniestücke: Das Mix-in-Highlight für den perfekten Kontrast zwischen Frucht und Schokolade.
Dieses Himbeereis Ninja Creami ist für mich der Inbegriff von Sommergenuss. Die Kombination aus fruchtiger Frische und schokoladigen Brownie-Stücken ist einfach unschlagbar. Probier es unbedingt aus und sorge dafür, dass dein Tiefkühler auch immer gut gefüllt ist – du wirst es nicht bereuen!
Himbeereis Ninja Creami Deluxe mit Browniestückchen
Zutaten
Basis:
- 300 ml Vollmilch
- 200 ml Sahne
- 150 g Zucker
- 2 EL Frischkäse oder Mascarpone Doppelrahmstufe
- 200 g Himbeerpüree frisch oder aufgetaut, fein püriert
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Mix-In:
- 80–100 g kleine Browniestücke
Anleitung
- Verrühre Vollmilch, Sahne, Zucker, Frischkäse, Himbeerpüree, Zitronensaft und Salz in einer Schüssel, bis sich der Zucker und der Frischkäse gut aufgelöst haben.
- Fülle die Mischung in den Ninja CREAMi Behälter. Achte unbedingt darauf, unter der MAX-Fülllinie zu bleiben. Deckel drauf und für 18–24 Stunden stabil (waagerecht) einfrieren.
- Setze den gefrorenen Behälter in die Maschine ein. Wähle das Programm „Ice Cream“. Sollte die Konsistenz nach dem ersten Durchlauf noch etwas krümelig sein, gib einen Schluck Milch hinzu und wähle „Re-Spin“.
- Schaffe mit einem Löffel ein Loch in der Mitte des Eises bis zum Boden. Fülle die Browniestücke hinein und starte das „Mix-In“ Programm.
- Das Himbeerpüree gibt eine wunderbare Säure, die im perfekten Kontrast zu den süßen, schweren Brownies steht. Ein echtes Gourmet-Erlebnis!
Tipps
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Kann ich auch gefrorene Himbeeren nehmen?
Absolut! Lass sie einfach vorher auftauen, püriere sie und streiche sie eventuell durch ein Sieb, falls dich die Kerne stören. Das Ergebnis ist genauso lecker wie mit frischen Beeren.
Warum brauche ich Frischkäse im Eis?
Frischkäse fungiert als Stabilisator. Er sorgt dafür, dass das Eis in der Ninja Creami diese besonders dichte, cremige Textur bekommt, die wir alle so lieben.
Mein Eis ist nach dem ersten Mixen krümelig – was tun?
Keine Sorge, das ist völlig normal, wenn das Fach sehr kalt ist! Nutze einfach die „Re-Spin“ Funktion. Falls es dann immer noch nicht perfekt ist, hilft ein Teelöffel Milch oder Sahne vor dem zweiten Mixen.
