Ostern steht vor der Tür und was gibt es Schöneres, als dieses Fest mit einem besonderen Kuchen zu feiern? In diesem Jahr möchte ich euch ein ganz besonderes Rezept vorstellen, das nicht nur geschmacklich ein Highlight ist, sondern auch optisch ein echter Hingucker: Saftiger Kuchen mit Rosenwasser!
Für mich ist dieser Kuchen nicht nur extrem lecker, sondern er erinnert mich auch an frische Frühlingsblumen und die aufkommende warme Jahreszeit. Frühlingserwachen pur!
Die Kombination aus dem zarten Aroma des Rosenwassers und der süßen Note der weißen Schokolade macht diesen Kuchen zu einem unvergleichlichen Genuss.
Letztes Jahr zu Ostern hatte ich diesen Kuchen mit Rosenwasser zum ersten Mal gebacken und war gespannt darauf, wie meine Familie darauf reagieren würde, weil wir vorher noch nie einen solchen Rosenkuchen gegessen hatten.
Als der Kuchen aus dem Ofen kam, erfüllte der zarte Duft von Rosenwasser die ganze Küche und ich war sofort in bester Osterstimmung.
Als meine Familie dann zum Osterbrunch zusammenkam und ich den Kuchen anrichtete, waren alle sofort neugierig auf dieses relativ ungewöhnliche Aroma. Nachdem alle ein Stück probiert hatten, war das Feedback überraschend einstimmig: Der Kuchen war ein Volltreffer! Dann war direkt klar: Dieser Kuchen muss ein fester Bestandteil unserer Oster-Brunch-Tradition werden und ich freue mich schon darauf, ihn auch dieses Jahr wieder zu backen.
Warum wird der Kuchen mit Rosenwasser so saftig und gut?
Der Kuchen mit Rosenwasser wird dank dieser besonderen Zutat nicht nur saftig, sondern auch geschmacklich einzigartig. Das Geheimnis liegt in der subtilen, blumigen Note des Rosenwassers, die dem Kuchen eine ganz neue Dimension verleiht.
Rosenwasser wird aus Rosenblüten hergestellt und hat einen zarten, aromatischen Geschmack, der eine angenehme Süße und Frische mit sich bringt. Wenn es in den Teig des Kuchens eingearbeitet wird, verleiht es ihm nicht nur eine herrliche Duftnote, sondern auch eine unglaubliche Saftigkeit.
Die feinen Aromen des Rosenwassers durchdringen den Teig während des Backens und sorgen dafür, dass der Kuchen auch nach dem Abkühlen schön feucht bleibt. Zudem harmoniert das Rosenwasser ganz toll mit den anderen Zutaten des Kuchens, wie der weißen Schokolade und dem Vanille Joghurt, und rundet das Geschmackserlebnis auf eine ganz besondere Weise ab. Das muss man einfach selbst probiert haben.
Hier ist das Rezept, damit auch ihr diesen köstlichen Osterkuchen genießen könnt:
Zutaten:
- 100 g weiche Butter
- 50 ml Rosenwasser
- 1 TL Vanille Extrakt
- 150 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 2,5 TL Backpulver
- 3 EL essbare Blüten
- 100 g Vanille Joghurt
- 100 g weiße Schokolade (gehackt)
- 2 Eier (auf Raumtemperatur)
- 120 g weiße Kuvertüre (gerieben oder gehackt)
So bereitest du den Kuchen mit Rosenwasser zu:
- Den Ofen auf 160°C vorheizen und eine Gugelhupfform einfetten und bemehlen.
- Die Butter mit dem Zucker und dem Vanille-Extrakt cremig rühren, dann die Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben und zur Butter-Ei-Mischung geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die gehackte weiße Schokolade, die essbaren Blüten und das Rosenwasser vorsichtig unterheben. Anschließend den Vanille Joghurt gründlich einrühren.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form geben und glattstreichen.
- Den Kuchen für ca. 50 bis 60 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist. Mit der Stäbchenprobe könnt ihr testen, ob der Kuchen fertig ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und für 10-20 Minuten abkühlen lassen, bevor ihr ihn vorsichtig aus der Form stürzt.
- Während der Kuchen abkühlt, die weiße Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen.
- Den abgekühlten Kuchen nach Belieben mit der geschmolzenen Kuvertüre übergießen und anschließend dekorieren.
Der Star in diesem Rezept: Rosenwasser
Ganz klar: Das Rosenwasser in diesem Kuchen verleiht im das gewisse Etwas, ohne zu aufdringlich zu sein. Wenn du auf der Suche nach einem Rosenwasser bist, das sich gut zum Kochen eignet, kann ich dir dieses hier weiterempfehlen. Rosenwasser kaufen (Affiliate-Link*)
Dieser Kuchen mit Rosenwasser ist für mich nicht nur ein Osterkuchen, sondern ein echtes Highlight für jede sommerlich-festliche Gelegenheit. Die zarte Blumennote des Rosenwassers verleiht ihm eine ganz besondere Note und macht ihn zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
Probiert dieses Rezept aus und lasst euch von dem einzigartigen Geschmack verzaubern! Fröhliche Ostern und viel Spaß beim Backen!
Kuchen mit Rosenwasser
Zutaten
- 100 g weiche Butter
- 50 ml Rosenwasser
- 1 TL Vanille Extrakt
- 150 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 2,5 TL Backpulver
- 3 EL essbare Blüten
- 100 g Vanille Joghurt
- 100 g weiße Schokolade gehackt
- 2 Eier auf Raumtemperatur
- 120 g weiße Kuvertüre gerieben oder gehackt
Anleitung
- Den Ofen auf 160°C vorheizen. Eine Guglhupfform einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanille-Extrakt cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zur Butter-Ei-Mischung geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Gehackte weiße Schokolade, essbare Blüten und Rosenwasser vorsichtig unter den Teig heben. Danach den Vanille Joghurt gründlich einrühren.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form geben und glattstreichen.
- Nun den Kuchen für 50 bis 60 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist. Mit der Stäbchenprobe testen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und für 10-20 Minuten abkühlen lassen, bevor er aus der Form gestürzt wird.
- Die weiße Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen.
- Den abgekühlten Kuchen nach Belieben mit der geschmolzenen Kuvertüre übergießen und dekorieren.
Tipps
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