Bist du auch so ein Heißluftfritteusen Fan wie ich und liebst es, neue Rezepte auszuprobieren? Dann hast du bestimmt schon von dem TikTok-Trend gehört: Mais Ribs bzw. Corn Ribs im Airfryer zubereiten. Dieses einfache und dennoch köstliche Rezept hat sich wie ein Lauffeuer in den sozialen Medien verbreitet und sah so köstlich aus, dass ich es unbedingt mal probieren wollte. Aber wie schmeckt Mais eigentlich aus dem Airfryer? Ist es wirklich so gut, wie es alle behaupten? Erfahre es hier:
Mais ist ein beliebter Snack, besonders im Sommer. Ob beim Grillen, auf Festivals als Street Food oder als leckere Beilage – Maiskolben gehören einfach dazu. Aber statt den Mais traditionell zu kochen oder zu grillen, verspricht das Airfryer-Rezept eine knusprige und zugleich saftige Textur. Dabei werden die Kolben in Streifen geschnitten und sie sollen von der Form her an Spare Ribs erinnern, weshalb sie unter dem Namen Corn Ribs bekannt geworden sind. Das klingt doch ganz vielversprechend, oder?
Ich habe es ausprobiert und eine eigene leckere Gewürzmischung dazu zusammengestellt, die du unten in der Rezeptkarte nachmachen kannst.
Das brauchst du für Airfryer “Mais Rippchen”
Um Mais im Airfryer zuzubereiten, benötigst du zunächst Maiskolben. Es funktioniert mit frischen sowie mit vorgekochten. Ich habe mich für letztere Variante entschieden, da ich finde, dass sie sich so einfacher schneiden lassen.
Stelle sicher, dass die Maiskolben von guter Qualität sind und die Körner schön saftig sind. Bei frischen Kolben solltest du die äußere Hülle des Maiskolbens schälen und die Seidenfäden entfernen.
Maiskolben zu Rippchen schneiden
Hier kommt der schwierigste Teil des Rezeptes. Nimm in jedem Fall ein schön scharfes Messer und halbiere den Maiskolben zunächst längs. Ich empfehle ihn dabei aufrecht hinzustellen und von oben zu schneiden. Halbiere danach die Hälften nochmal längs.
Corn Ribs in der Heißluftfritteuse zubereiten
Jetzt kommt der Airfryer ins Spiel. Heize ihn auf 200 °C vor und lege die vorbereiteten Mais Rippchen in den Korb. Achte darauf, dass genügend Platz zwischen den Kolben ist, damit die heiße Luft zirkulieren kann. Bestreiche den Mais mit der Öl-Gewürzmischung. Du kannst den Mais geschmacklich variieren, indem du andere Gewürzkombinationen ausprobierst.
Schließe den Airfryer und stelle die Zeit auf 10-12 Minuten ein. Während des Garvorgangs solltest du den Mais ab und zu wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Achte darauf, dass der Mais nicht verbrennt, aber gleichzeitig schön knusprig wird.
Nach Ablauf der Zeit öffne den Airfryer und nimm die köstlichen Maiskolben heraus. Der Duft von geröstetem Mais ist einfach unbezahlbar. Lasse den Mais kurz abkühlen und serviere ihn dann warm. Du kannst ihn pur genießen oder mit etwas Sour Cream oder Feta toppen. Zusätzlich kannst du auch Limettensaft darüber träufeln und mit frischen Kräutern bestreuen, um dem Mais eine erfrischende Note zu verleihen.
Vorteile von Heißluftfritteusen-Mais
Nun aber erstmal zum wichtigsten Teil – dem Geschmackstest! Als ich zum ersten Mal Mais im Airfryer probierte, war ich angenehm überrascht. Der Mais hat eine knusprige und leicht rauchige Note, die ihn von herkömmlich gekochtem oder gegrilltem Mais abhebt. Die Körner werden saftig und haben dennoch eine angenehme Bissfestigkeit. Ich würde sagen, dass Corn Ribs dem Hype insgesamt gerecht werden.
Ein weiterer Vorteil des Airfryers ist die einfache Reinigung. Im Vergleich zum Grillen oder Kochen von Mais entfällt das lästige Säubern des Grillrosts oder des Topfes. Der Airfryer lässt sich leicht reinigen (bei meinem kann die Platte in die Spülmaschine gegeben werden) und spart somit Zeit und Aufwand.
Aber wie sieht es mit der Zeitersparnis aus? Ist das Airfryer-Rezept wirklich schneller als herkömmliche Methoden? Im Vergleich zum Kochen von Mais im Topf ist der Airfryer in der Tat etwas schneller. Die Zubereitungszeit beträgt in der Regel etwa 10-12 Minuten, je nach gewünschtem Bräunungsgrad. Im Vergleich zum Grillen ist der Airfryer sogar noch schneller, da er die Hitze effizienter nutzt.
Abschließend kann ich sagen, dass das virale TikTok Rezept für Mais im Airfryer definitiv einen Versuch wert ist. Es liefert knusprigen und saftigen Mais mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Der Airfryer erleichtert die Zubereitung und spart Zeit und Aufwand bei der Reinigung. Probiere es selbst aus und lass dich von diesem einfachen, aber leckeren Rezept begeistern. Guten Appetit!
Einfache und würzige Snacks im Airfryer sind gerade im Sommer der Hit, da sie schnell gehen und nicht zu schwer im Magen liegen. Schau dir unbedingt diese Chili Cheese Fries aus der Heißluftfritteuse an!
Mais Rippchen aus der Heißluftfritteuse
Empfehlung Equipment
Zutaten
- 2 Maiskolben
- 1 Handvoll Koriander
- 250 g Sour Ceam
- ½ Limette Saft
- 2 El Olivenöl
- ½ TL Knoblauch
- ½ TL Kümmel gemahlen
- ½ TL Smoked paprika
- ¼ TL Cayenne Pfeffer
- ½ TL Brauner Zucker
- ¼ TL Salz
Anleitung
- Schneide den Mais erst längs in der Mitte durch. Teile dann die Hälfte erneut längs durch.
- Vermenge alle Gewürze und das Öl in einem Schälchen.
- Heize die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor.
- Lege die Mais-Rippchen in den Korb des Airfryers und bepinsele sie großzügig mit der Gewürz-Öl Mischung.
- Lass den Mais rund 10 bis 12 Minuten in der Heißluftfritteuse garen.
- Gib anschließend etwas Limettensaft drüber und serviere den Airfryer Mais mit Sour Cream.
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